食材
苦瓜 1條
香菇 適量
蔭鳳梨罐頭 1罐
超市切塊雞肉 1盒
鹽巴 適量
作法:
1 ：
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雞肉稍微清洗，切塊(影片是用超市切好的雞肉一盒量)
2 ：
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香菇洗淨泡軟，香菇水留著備用，苦瓜洗淨後去籽，切適當大小
3 ：
準備一鍋熱水，雞肉川燙一下，變白色即可撈起，
4 ：
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將燙過的雞肉用清水清洗乾淨，去除渣渣
5 ：
起油鍋，小火將香菇炒至香氣出來，讓湯頭味道更好
6 ：
準備一鍋熱水，放入香菇、苦瓜、適量蔭鳳梨，記得水量要超過食材 (注意：蔭鳳梨有鹹度，請分批酌量添加)
7 ：
倒入泡香菇的水
8 ：
稍微試個味道，若不夠味再倒入剩下的蔭鳳梨
9 ：
煮滾後放入雞肉
10 ：
中小火煮至苦瓜及雞肉熟透即可
11 ：
因蔭鳳梨已有鹹度，最後試味道，不夠味再加點鹽巴即可