生活

你真係識揸筷子?盤點中日韓筷子文化 食得有禮

PressLogic - Holiday假期日誌
發布於 2018年02月05日11:31 • Holiday 假期日誌

東南亞係香港人平時旅行最鍾意去的地方,而筷子就係通用食飯最常用到的餐具,不過作為土生土長的亞洲人,你竟然唔了解筷子的文化?等小編同大家簡單講解下啦!講筷子文化,入門就必須先從揸法講起,眼見愈來愈多人唔識揸筷子,仲以為「夾到嘢」就冇問題,但你真係「夾到嘢」嗎?小編就覺得至少用筷子夾到粒豆先至叫合格喇。正確的筷子揸法:

網上面都有唔少揸筷子的教學或者相片,正確用法就好似上圖一樣,如果你抱怨揸筷子好難夾嘢,但又用緊錯手勢的時候,可以試下正確用法,夾嘢食會方便好多架。另外,正確揸筷子其實都係禮節的一種,對聚餐時候的尊重,比較美觀。中國因為傳統中國人鍾意一大班屋企人或者朋友圍埋一齊食飯,飯餸都離自己較遠,而且上菜的碟都比較大盤,為左方便夾餸,所以中國筷子的長度會比較長同厚重。

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而且中國菜比較油膩,所以多用木製,食物冇咁易滑走。至於禁忌方面,就好似唔可以咬筷子啦,或者將筷子插入飯裡面然後離開,除左多多少少與迷信有關外,亦都同衛生有關。

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日本而日本筷子就係最短的,而且筷子尖會最尖同比較幼細,作為島國,方便佢地食魚使用,適合用來挑魚骨。

日本筷子最短的原因係因為日本人吃飯的時候,多數會將飯菜湯碗全部放喺一個托盤上面,每個人食自己面前的份量,亦都冇夾餸比人的習慣,所以冇必要設計得太長。

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韓國至於典形的韓國筷子相信係最難用的筷子,通常係扁平形狀,而且鐵製比較沉重,據講係方便清洗唔會留味,甚至可以用來驗毒!

另外,同中國同日本唔同,韓國人食飯唔會捧起碗來食,而係用筷子夾起碗入面的飯食,因為在韓國拎起碗食飯有「求飯」的意思。

Text: Holiday Editorial(小編公告:如果讀者有任何關於美食、旅遊、玩樂、或者任何新奇有趣事物既資訊,都歡迎話比小編們知~大家可以透過Facebook inbox、或者send e-mail到holiday@presslogic.com,直接將資料傳比小編)*本文章的圖片均經其本人或其公司授權,其他媒體不得轉載歡迎關注我們的 FacebookInstagram

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