食材
蘋果 4個
檸檬汁 2湯匙
朗姆酒 Rum 50毫升
中筋麵粉 120克
泡打粉 4克
糖 150克
鹽 1/4茶匙
溶化牛油 120克
作法:
1 ：
將蘋果去皮、去芯，切小塊，下檸檬汁拌勻
2 ：
將雞蛋和糖拌勻，下香草精、溶化牛油和蘭姆酒，拌勻
3 ：
篩入麵粉、鹽和泡打粉，拌勻，再加入蘋果，拌勻
4 ：
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將蛋糕糊倒入焗盤內，放入已預熱180度C焗爐，焗約50分鐘至一小時，(小心觀察至全熟）蛋糕待涼後，灑上糖粉，再拌雪糕或法式酸奶油Crème fraîche享用