食材
五指毛桃 30克
猴頭菇 4個共53克
螺片 1塊64克
乾鐵棍淮山 30克
椰棗 2粒
薑 4片
瘦肉 300克
水 1.6升
作法:
1 ：
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五指毛桃、淮山和椰棗用水洗乾淨，用水浸泡；瘦肉剪小塊，汆水；螺片用水洗乾淨，浸泡至軟；猴頭菇用水洗1次，再經過處理，詳細處理方法請參考影片；幾片薑加水煮滾，洗乾淨的猴頭菇和浸軟的螺片一起汆水
2 ：
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除了瘦肉外 ，將其他材料加入壓力鍋，加水，大火加壓至第二條壓力線，轉小火煮5分鐘
3 ：
解壓後加入瘦肉，大火加壓至第二條壓力線，轉小火煮10分鐘即可；如果用一般鍋，大火煲滾轉小火煲1小時，加瘦肉再煲1小時
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