膽固醇太高不敢吃蛋？想踢走壞膽固醇，可以吃甚麼？如果你也在找尋降壞膽固醇方法或降膽固醇食物餐單，就要留意小編為大家整合4款簡單又味美的降膽固醇食物餐單，讓大家吃得安心又健康！
註冊營養學家Phoebe Ng指出，食用纖維 (Dietary Fibre) 可分為2類 – 非水溶性纖維及水溶性纖維。非水溶性纖維會像海綿一般，於缺乏水份比較乾硬，而吸收水份後會比較軟身及發大，刺激腸道蠕動，排走大便。而水溶性纖維於吸收水份後，會變成啫喱狀，有助減低血液中的膽固醇水平和保持血糖正常。所以，控制膽固醇除了要戒口外，亦要多吃水溶性纖維含量高的食物。
▼降膽固醇飲食餐單推介 | 快速連結▼
#1 簡單降膽固醇食物餐單
#2 補鈣降膽固醇更年期餐單
#3 降膽固醇護血管2日餐單
#4 鮮茄海鮮蘑菇螺絲粉餐單
降膽固醇飲食指南｜低膽固醇2日餐單
一個減少膽固醇攝取量的飲食計劃能起雙重作用。一來將總膽固醇攝取量降低，二來要減低低密度脂蛋白在血液中的水平。若想透過調節飲食來控制膽固醇水平，你應該：
減少進食含膳食膽固醇的動物性食品
減少食用增加低密度脂蛋白的食物
多吃能增加高密度脂蛋白的食物以下是低膽固醇飲食計劃2日餐單建議，不妨跟著試試。
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降膽固醇飲食指南｜補鈣降膽固醇更年期餐單
女性過了更年期之後，也要時刻留意膽固醇的水平，日常飲食中多攝取燕麥、糙米飯、全麥包餅等，比吃白米飯和白麵包等精製碳水化合物食品為佳。而從深海魚如三文魚，和果仁種子如亞麻籽和杏仁當中，也能攝取到奧米加3脂肪酸，有助身體製造好膽固醇，抵抗壞膽固醇。 以下一連兩日的營養餐單，已包含以上建議的食物，可以跟著試試！
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降膽固醇飲食指南｜膽固醇護血管2日餐單
從飲食中攝取大量抗氧化劑可減低壞膽固醇被氧化並形成硬塊的情況，有助保護血管。不同顏色的蔬菜及水果均含豐富維他命、礦物質及植物化合物，當中大部份都具抗氧化功能：例如奇異果、火龍果及士多啤梨的維他命C、提子中的多酚、南瓜中的胡蘿蔔素等。
謹記蔬果不但能提供水溶性纖維，亦含有優良的抗氧化劑，再配合低飽和脂肪及反式脂肪飲食，有助降壞膽固醇及保持心血管健康。加上適當運動就更健康！
以下的兩日餐單示範，大家可嘗試跟著吃，請記得以少油烹調所有菜式。
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降膽固醇飲食指南｜鮮茄海鮮蘑菇螺絲粉餐單
澳洲註冊營養師羅曼詩指，海鮮類經常被認為屬於膽固醇含量很高的食物，不少「奉公守法」的高膽固醇人士一聽到海鮮兩字就耍手擰頭；亦有人不理後果，依樣大吃特吃。不如，先重新了解何謂「膽固醇」，再決定自己吃不吃、吃幾多。
想親自下廚炮製健康美食？羅曼詩推薦一個好點子，就是——健營廚藝DIY鮮茄海鮮蘑菇螺絲粉！
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