胡杏兒有份參演的回歸祖國25周年電視劇《獅子山下的故事》於今個月12日正式開播，講述了一間茶餐廳數代人的故事。戲中的杏兒由十八歲演到六十五歲，挑戰一次「人生的經歷」，且重拾兒時港式茶餐廳情懷，讓她回憶良多。
杏兒有感榮幸表示今次參與這齣劇集的台前幕後，都是一個精英團隊，而且很有港劇味道。她說當中總導演兼編劇李國立、金牌編劇陳寶華和導演吳錦源，當年也是tvb出身，所以更能代表到港劇的色彩，「自己在劇中由十八歲演到六十五歲也是一個戲路上的挑戰，還可跟一班好戲之人交手過足戲癮。故事由八十年代開始到2020千禧年，橫誇四十年，香港經歷很多變遷，直到今時今日，所以參演的過程中也特別有一種親切感覺。」
提到故事以茶餐廰為背景，杏兒回憶的說：「自己和家人是茶餐廳的捧場客，由兒時至今也在這具草根香港文化的地方經常出入，感覺充滿人情味，在拍攝前我還特地去了不同茶餐廳搜集資料，觀察茶餐廳的運作，伙計與客人的互動。」
杏兒在劇中與譚耀文、吳千語飾演一家人，她敬佩的說：「阿譚（譚耀文）和我飾演夫妻，雖然他的戲分不多，但卻是一個很重要的角色，譚哥也不介意戲分多少，他的專業和工作態度正好代表一份獅子山精神。其實少時看新秀已經有留意他；因為他在台上演唱完畢後，還要來一個翻斗轉身，簡直精彩妙絕。除了譚哥外，飾演我女兒的是之前合作過的吳千語，故事說我是十八歲生下她，而現實生活中我比她年長十四年，彼此相處很愉快，也沒有代溝，角色所須我比自己真實年齡大兩歲，而她則小兩歲，造型感覺上很自然。」杏兒更稱讚千語雖並非演藝訓練班出身，但她的演出很穩定，很有演戲天份。
杏兒形容整個拍攝過程中很開心；跟一班演員合作愉快之餘，連拍出來的景象也很真實，她感受親切的說：「我們這齣劇是在佛山片場的街景拍攝，但拍出來的效果經過後期製作和電腦特技，竟將香港中、上環的景色活現眼前，完全將八十年代的香港還原，將四十年的景象逐一呈現出來。」
提到今次的參演陣容，杏兒形容除了一班實力派演出包括謝君豪、樊奕敏、翁虹、郭峯、林韋辰、譚耀文、黃一山外，還有年青一代新進助陣，包括李治廷、周柏豪、黃覺、連詩雅、何佩瑜、吳千語、陳家樂、許雅婷和洪卓立等，所以對她來說絕對是一次難忘、開心的演出。新劇同時邀請了孫楠重新演繹《獅子山下》作為音樂宣傳片，黎明亦應邀主唱片頭曲《無懼競賽》。