生活

全日本人製作手工飯糰!每日限量 60 個/日本天然水及土鍋煲飯/鮮刨木魚花

ZTYLEZ
更新於 2023年02月24日05:26 • 發布於 2023年02月24日05:26

呢間隱身喺太古嘅飯糰小店「花鳥」,完全體現到日本人做事嘅認真程度!每日新鮮人手包製嘅飯糰嘅全是日本人,早上 8 時起便開始預備材料,米飯用日本 Omakase 級數嘅白米,需提早一日浸米,翌日以雙層蓋嘅土鍋煲飯,更堅持用日本天然水,只為做出最貼近日本吃到嘅味道!米飯煮好便以味醂、鰹魚及秘製配方調味,光是米飯已用上超過 24 小時!

花鳥
花鳥
廣告(請繼續閱讀本文)

米飯每顆煙韌飽滿,餡料更有驚喜,其中數款沒裹上紫菜片,反面是黏上滿滿嘅木魚花,用北海道鰹魚乾,每日早上自家機器即日刨製成薄片,將整棵飯糰完全包裹,每一口都有鮮香味另分別有配上梅子 ($32) 或芝士口味 ($38)。

花鳥
花鳥
廣告(請繼續閱讀本文)

店內約有 20 款口味,全部都用日本食材自家製作或調味,「A4 宮崎烤牛肉配黑洋蔥山芥末醬」($45)、「極上高湯醬汁大蝦天婦羅」($38)、「北海道產銀鮭魚醬油漬鮭魚子親子飯」($38)、「宮崎縣無農藥芥菜北海道炙燒明太子」($32)、「三平信州蒜味噌梅子醬拌原粒大蒜」($24)。不論係海鮮、肉類、素食也有選擇,飯糰可配玉子燒或炸雞、味噌湯等,如果用料及製作嚟講,這個價位十分相宜。

花鳥
花鳥
廣告(請繼續閱讀本文)

飯糰每天早上由幾位日本人逐件包裝,看幾位日本人以將量度好嘅米飯分量放入飯糰模,再逐一加入餡料,然後以人手將飯糰塑形,再裹上紫菜及其他配料,甚至用上夾子放上食材,難怪每日只能限量做出約 60 個飯糰,11:30am 開店,約 1 時多已售罄。

花鳥

不過店內還有咖啡、特飲,鹹食有麵豉醬汁炸豬扒等便當,也有由日本直送嘅「日本柚子花林糖饅頭」($15),以沖繩黑糖製成嘅麵包,包住和歌山柚子皮甘露煮成嘅柚子餡,係香港其他地方少有見到。原來老闆係營運日本食品貿易公司,因此店內大部分零售食物產品也是直送或獨家,食完飯糰順便逛逛。

花鳥

地址:鰂魚涌濱海街 49 號
營業時間:星期一至五 11:30am-6pm、星期六及日休息
電話:5487 8580

更多 生活 相關文章

一次無心的祖孫換衣 造就了這位「傳奇潮嬤」的誕生
趣你的News
西貢名物新派印尼菜 白鬚2.0試業中‎|•'-'•)و
lastbitematters
登峰之後 絕景攝影師Kelvin Yuen續尋追夢天空:我對攝影熱情如像昨天
18/22
搞笑放閃!情侶以文言文互傳訊息 網友:兩個中文5**的愛情
好有脆
【LINE你睇】通風管風乾貓咪 5年後變木乃伊
LINE TODAY
UNIQLO 40周年感謝節5大購物攻略 入手保暖羽絨/外套/針織衫 ANYA HINDMARCH聯乘系列同日開賣
am730
香港美食:【麥當勞推出全球獨家龍珠大魔珍藏卡 !一套8款!分時段推岀 透過App購買指定套餐加$5換購】
香港人遊香港
御守放錯位置有機會破財?遊日大熱手信神社御守7大使用方法及禁忌:做錯1動作反行衰運
she.com
網上熱話|內地女呻香港食肆貴 3人午餐盛惠2千元 一碟豆苗叫價XXX:好貴!
am730
喃嘸與火共舞 捨巨星取意境 電影海報留白 「讓觀眾走進來」
明報
文創——將藝術品帶返屋企?
明報
貓咪調皮玩拔河!人類一把抓:給我停下來 繩子竟然會動她嚇瘋
Styletc TW
【每周星座運程】25/11-1/12︰處女座朋友間是非多多!水瓶座小心出現霧水情緣!
she.com
頂尖收藏家葉承耀醫生 鑑賞明式家具如斷症
明報
二次創作《破.地獄》海報 19個藝術家一人一「地獄」
明報
獨眼黑毛球到底是狗還是煤炭精靈?
阿尼尛 Anima
【香港】我們夠觀眾嗎?
明報
我家廁所不用拖鞋、地墊產品是思考停滯的證明!4方法,讓廁所內的短暫時光成為一種享受
幸福熟齡(台灣)
基隆增「第25小時」 梳理生命驟然衝擊
明報
博物館禮品店應賣什麼?
明報
文物藝作探索海上絲路 保利美高梅博物館首展連接古今
明報
阿里巴巴上海辦公大樓 遺傳演算法助設計求精
明報
不求最尖端 「簡約舞台」扭轉時間 真鍋大度+MIKIKO 藝術科技首重拓荒
明報
翁子光再聚焦社會邊緣議題 《爸爸》不講奇情故事 同行一段療傷路
明報
Friday Planner:記憶休眠
明報
【阿布扎比】亂世後的文藝創作
明報
【東京】願一切萬里無雲
明報
噎住獲救的浣熊回來說謝謝?Rocket與營火英雄再聚首
阿尼尛 Anima
【巴黎】法國革命展:一場腥風血雨的前世今生
明報
以《瑪利歐兄弟》為靈感的「麵包靴」 未開賣就掀起討論
趣你的News
外賣例湯驚現大蜈蚣!網友嘆:以後唔會再嗌外賣
好有脆
經典蘋果批
Cook1Cook 煮一煮
栗子一口酥
Cook1Cook 煮一煮
40歲要愛得幸福美滿,不枉此生!請記得:真正愛你的人, 才捨不得你受傷
幸福熟齡(台灣)
惠而浦網店年終開倉第2彈 洗衣機/雪櫃/蒸焗爐家電低至29折!微波爐只需$290
am730
范琪斐只花20天斷20年婚「不想整天猜他在哪」!不怪第三者:「打破承諾不需被譴責」重要是修補自己
幸福熟齡(台灣)
香港航空18周年推生日優惠 升商務艙買一送一/送生日蛋糕/小童免費禮物
am730
【LINE你睇】韓國研發首隻跑全馬機械狗 一步一腳印4’19”完賽
LINE TODAY
仙人掌果粉海綿蛋糕
Cook1Cook 煮一煮
尖沙咀位列全球第四最昂貴購物地段
am730