生活

全日本人製作手工飯糰!每日限量 60 個/日本天然水及土鍋煲飯/鮮刨木魚花

ZTYLEZ
更新於 2023年02月24日05:26 • 發布於 2023年02月24日05:26

呢間隱身喺太古嘅飯糰小店「花鳥」,完全體現到日本人做事嘅認真程度!每日新鮮人手包製嘅飯糰嘅全是日本人,早上 8 時起便開始預備材料,米飯用日本 Omakase 級數嘅白米,需提早一日浸米,翌日以雙層蓋嘅土鍋煲飯,更堅持用日本天然水,只為做出最貼近日本吃到嘅味道!米飯煮好便以味醂、鰹魚及秘製配方調味,光是米飯已用上超過 24 小時!

花鳥
花鳥
廣告(請繼續閱讀本文)

米飯每顆煙韌飽滿,餡料更有驚喜,其中數款沒裹上紫菜片,反面是黏上滿滿嘅木魚花,用北海道鰹魚乾,每日早上自家機器即日刨製成薄片,將整棵飯糰完全包裹,每一口都有鮮香味另分別有配上梅子 ($32) 或芝士口味 ($38)。

花鳥
花鳥
廣告(請繼續閱讀本文)

店內約有 20 款口味,全部都用日本食材自家製作或調味,「A4 宮崎烤牛肉配黑洋蔥山芥末醬」($45)、「極上高湯醬汁大蝦天婦羅」($38)、「北海道產銀鮭魚醬油漬鮭魚子親子飯」($38)、「宮崎縣無農藥芥菜北海道炙燒明太子」($32)、「三平信州蒜味噌梅子醬拌原粒大蒜」($24)。不論係海鮮、肉類、素食也有選擇,飯糰可配玉子燒或炸雞、味噌湯等,如果用料及製作嚟講,這個價位十分相宜。

花鳥
花鳥
廣告(請繼續閱讀本文)

飯糰每天早上由幾位日本人逐件包裝,看幾位日本人以將量度好嘅米飯分量放入飯糰模,再逐一加入餡料,然後以人手將飯糰塑形,再裹上紫菜及其他配料,甚至用上夾子放上食材,難怪每日只能限量做出約 60 個飯糰,11:30am 開店,約 1 時多已售罄。

花鳥

不過店內還有咖啡、特飲,鹹食有麵豉醬汁炸豬扒等便當,也有由日本直送嘅「日本柚子花林糖饅頭」($15),以沖繩黑糖製成嘅麵包,包住和歌山柚子皮甘露煮成嘅柚子餡,係香港其他地方少有見到。原來老闆係營運日本食品貿易公司,因此店內大部分零售食物產品也是直送或獨家,食完飯糰順便逛逛。

花鳥

地址:鰂魚涌濱海街 49 號
營業時間:星期一至五 11:30am-6pm、星期六及日休息
電話:5487 8580

更多 生活 相關文章

49歲林志玲曬高抬踢腿照驚艷網民!靠4招維持112cm逆天長腿:每天做10分鐘V字抬腿、吃一種食物!
she.com
【LINE你睇】他愛上一個泳池 她嫁給一個泳池
LINE TODAY
場景真實呈現!入住《怪奇物語》Will的家「Byers’ home」,將你帶入1983年左右的Hawkins
PopLady
小黑熊活捉大魚找媽媽炫耀! 不小心認錯了「兩隻大熊竟然打架了」
Styletc TW
【婚姻大事】準新人交往兩年已籌備下月結婚 婆家卻因女方一個背景突然極力阻止
MamiDaily
【記者生涯】媒體鬥影吸睛靚相年代 靚女Model好相與 (Part 1)
報紙佬
【LINE你睇】菲律賓有間怪酒店 為世界上最大公雞形建築
LINE TODAY
麥當勞加推$36脆香雞翼套餐全新登場 優惠延續四天/指定套餐減$5
am730
太古坊糖廠街市集限定美食預告 崩沙腩波浪麵/焙茶麻糬蛋撻/粉紅芥末青檸雪糕
am730
她成功「脫貧」卻變得身心俱疲!楊倩琳選擇放過自己、環遊世界:50後迎接最美時刻
幸福熟齡(台灣)
新店關注組|UNIQLO全港第二大分店11月29日太古城開幕 首設UNIQLO COFFEE/兒童圖書區
am730
#1《普通人的財富自由之道》|普通人通往成功的「平凡之路」
10minscoffeechat_hk
迪士尼買一送一|11月9日11AM Klook開搶 香港迪士尼門票人均$311起
明報
【育嬰貼士】未出牙仔BB都需要清潔口腔 防舌苔更培養一個重要習慣
MamiDaily
【聖誕2024】街頭藝術文化渡聖誕
Supermami
小主人不小心踩到貓尾巴! 「貓咬人、狗嚇貓」掀起一連串反應
Styletc TW
【恐報在線】深夜開工被光管滋擾 秘書爆粗竟可鎮邪?
報紙佬
假日好去處最後機會│ 蘇富比現當代藝術拍賣登場:羅斯科與亞洲名家鉅作亮相 公眾開放參觀
青山漫步
歎杯affogato享受悠然下午
明報
鄰居狗狗溫馨邀請 柯基參加牠的生日派對
阿尼尛 Anima
【LINE你睇】共享寵物烘乾機 離譜生活小智慧
LINE TODAY
KKday雙11大折日 $10機場快線車票/主題樂園買一送一/贏住宿機票/指定時段送$111
am730
蘑菇吞拿魚包
Cook1Cook 煮一煮
遊韓注意|首爾北村韓屋村本月起試行宵禁
明報
大館極簡構圖 聚焦水泥建築粗獷美
明報
走繩索已經難不倒牠! 超狂德牧在家後院上演極限體能王:成功完賽
Styletc TW
戶戶送露天生日派對@啟德Airside 免費歎美食+換限量福袋 寵物都有禮|好去處
明報