瀰漫著陣陣自由氣息的荷蘭，是不少香港人的旅遊熱點，對於阿姆斯特丹、鹿特丹等大城市，大家應該也不會感到陌生。然而荷蘭其它人口較少的城市，同樣有其獨特之美，只是較少港人知曉。嫁到荷蘭的港媽Cathy，跟隨丈夫落戶在烏德勒支這個歷史悠久的古城，感受荷蘭的風土人情。
FB：港b港媽荷蘭爸爸
因結識荷蘭籍丈夫而嫁到烏德勒支，2016年誕下小孩，翌年開設個人專頁，分享照顧BB的趣事，以及移居到荷蘭生活的點滴。
歷史古城之美
跟隨丈夫移民到荷蘭的Cathy，沒有選擇定居在阿姆斯特丹的大城市，反而落戶在相對冷門的烏德勒支。沒有都市的繁華熱鬧，這個擁有悠久歷史的古城，卻不如想像般沉悶。「因為丈夫一直住在這裡，所以很順理成章地遷到這裡。別人或會以為這裡很沉悶，但我卻很喜歡這裡的環境，人口不多而且相當舒服。像阿姆斯特丹、鹿特丹、海牙等城市，人口愈來愈膨脹，市內到處都是遊客，通常我也只會選在周末，到那裡的唐人街飲茶。」
在全國第四大城市烏德勒支，不少建築物都是中世紀後留下的古蹟，四周散發著濃厚的歷史氣息，除此以外，烏德勒支還孕育了世界知名的卡通人物Miffy，以它作為主題的博物館，也成為Cathy帶同女兒經常到訪的地方。「有些人以為Miffy來自日本，其實它是生於烏德勒支的插畫師Dick Bruna所設計，因此市內遍佈著Miffy的蹤影。我的女兒也很喜歡這個卡通人物，最喜歡尋找跟它相關的東西。」
荷蘭人稱Miffy為"Nintje"。
烏德勒支市內遍佈Miffy蹤跡，包括這盞特色交通燈。
融入單車國度
有「單車城市」之稱的荷蘭，居民習慣以單車代步，烏德勒支更曾被評為「單車友善城市」之一。然而對於不擅騎單車的Cathy，卻需經過一番苦功，才能融入這個單車世界。「起初我的確有點害怕，騎著小童單車經常被取笑，不過也許為母則強，我不想小朋友將來無法融入荷蘭的生活，所以就不停鍛煉，總算掌握得比以前好。雖然荷蘭的單車網絡很完善，但也會出現人車爭路的情況，只能靠經驗和手勢避免。」
荷蘭人習慣以單車作為交通工具，每個城市對單車停泊位都有很大需求。住在烏德勒支的Cathy，提到最近於當地落成、可容納超過三萬部單車的停車場。「荷蘭的單車停泊場，內裡的設施都很先進，而烏德勒支這個新建的單車地下停車場，空間更是全球最大，在這裡全日停泊皆為免費，有助減少偷單車的情況。」
濃厚學術氣息
烏德勒支除了是個古城，也瀰漫著陣陣學術氣息，其烏德勒支大學（UU）於國際上排名位居前列，此外還有好幾所聞名荷蘭的大學和學院，因此亦有著「大學城」的別稱。移民荷蘭後決心全職照顧小朋友的Cathy，也選擇在這裡延續她的大學生涯。「以往我在香港的時裝品牌工作，雖然現在沒有打算重投職場，但總不能留在家裡甚麼也不做，所以報讀了UU的幼兒教育碩士課程。」
幼兒教育大不同
為了小朋友而決心移民的Cathy，談到荷蘭的教育政策，坦言是其中一個重要的考慮因素。「每次回港時，我都更深切地感受到，香港教育對學童和家長帶來的壓力，連約女兒的朋友仔，也因對方趕著面試而告吹。荷蘭的小朋友在五歲前，可自行選擇是否去playgroup，讓他們能夠好好享受童年。記得在我女兒歲半的時候，我帶她到荷蘭的健康院作檢查，職員特地召喚我上了一節三小時的課堂，只因深怕我太早開發小朋友的智力；諷刺的是，課堂上大多是來自亞洲的家長。」
因為不想成為「怪獸家長」，Cathy跟隨丈夫移民到荷蘭，對小朋友的教育也只透過「寓遊戲於學習」的心態，不過對比其他外國小朋友，女兒依然來得更加「精靈」，令Cathy想將這份教學理念伸展。問她可擔心會不自覺地成為「虎媽」嗎？「我希望嘗試的，並非鼓吹刻意學習的playgroup，而是透過遊戲輕鬆地進行的唱遊班。外國的小朋友一般較慢熱，他們的家長對這種幼兒教育，原來也是很受落的。」
荷蘭公園的迷你農場
香港地少人多，有限土地多用來發展房地產，即使小朋友想好好玩樂，也難以給予足夠的空間。經常陪同女兒到公園遊玩的Cathy，對此特別有感覺。「荷蘭的公園很有空間感，除了提供沙地外，不少更設置迷你農場，讓家長陪同小朋友餵飼豬羊。在香港的話，即使玩也要排隊，因為兩歲至十多歲的朋友，都只能身處同一個公園，家長則坐在一旁看手機。」
荷蘭人的簡單與「均真」
移民到荷蘭前，Cathy跟丈夫度過五年漫長的"Long D"，雖然每年她也會往返兩地數次，不過對於荷蘭的認識，始終還是停留在遊客的層面，直到兩年前遷往烏德勒支，才真正體驗到當地風情。「之前只是來住兩、三星期，不會特地買菜入廚，但到真正定居時，發覺他們的飲食文化極簡單，可以每天早、午餐都吃方包、火腿或芝士，就算是相同的食物也沒所謂。」荷蘭人對食的「求其」程度，自然也體現在Cathy的丈夫身上，更讓她按捺不住，要為丈夫親自下廚準備午餐，叫他別再每天也吃從雪櫃拿出的麵包。
即使身處同一國家或城市，短暫旅遊與長期生活，往往帶來截然不同的感受。在Cathy還沒嫁到荷蘭前，也曾以為當地人的性格如電視節目的形象般帶點吝嗇，直到移居當地跟不同的荷蘭人長期相處，才切身明白他們背後的文化。「與其說他們『孤寒』，倒不如說他們很『均真』，甚至比歐洲其他國家的人都要『均真』，即使兩夫婦購物，也會分開各自付錢，連家務都會清晰地分工，列明每周有哪天由誰來打掃。這種『孤寒』也體現在他們的環保意識上，如有需要才開燈，煲水時為了節約用水，寧願付錢買個更好的水龍頭，所以我覺得不應單以吝嗇來形容荷蘭人。」
Cathy說荷蘭人喜歡花錢在家居佈置：「無論衣著和飲食，荷蘭人都很簡單，而他們覺得值得花錢的地方，是用在家裡的裝飾和佈置，例如當地人的花園總是打理得很漂亮，也很歡迎其他朋友作客參觀。」
對小孩友善的城市
在荷蘭生活久了，Cathy偶爾會回港探望親朋好友，但每次也有很深的感受。「特別是我有了小朋友後，感受更深。例如我推著BB車乘搭升降機時，常聽到旁人的冷言冷語，嫌棄BB車佔了很多空間；反而在荷蘭，連老人家也願意讓路予BB車前進。亦試過在香港的超市購物時，遇到BB哭鬧，其他人會覺得很嘈吵和厭煩，相比起在荷蘭時，荷蘭人遇有小孩哭鬧，會主動上前呵哄，陪她玩或請吃食物，用溫情的方法止住她的哭聲。」
難學的荷蘭語
隻身嫁到荷蘭的Cathy，形容學習當地語言是一項很大的挑戰。雖然丈夫是一名荷蘭華僑，因此彼此溝通沒有任何困難，但要取得荷蘭居留權，必須先通過領事館的荷蘭語考核，然後在當地住滿三年後，更要迎接聽、寫、讀、講、面試等等的進階試，難怪Cathy說要著手準備。「我自問也算有語言天分，之前學過西班牙文和法文，但荷蘭語的"R"音特別難發音，簡單如Good Morning（荷蘭語："Goedemorgen"），舌頭已捲得很辛苦，加上文法上有很多不同結構，所以要學習荷蘭語真的很有難度。」
港媽Cathy解構荷蘭
＊荷蘭與橙色的淵源
「這份淵源來自荷蘭的皇室家庭奧蘭治家族的威廉一世（Willem van Oranje），16世紀時帶領荷蘭屬地脫離西班牙管治，因此被荷蘭人尊稱為國父，其姓氏的意思也用在代表荷蘭的橙色。」
＊Dutch、Netherlands、Holland的分別
「Netherlands字意解作『低地國』，本來指荷蘭、比利時、盧森堡，後來被荷蘭繼承為國名；Dutch的名稱跟德國有關，『低地國』從日耳曼分裂，變成Dutch和German，而Dutch現在也解作荷蘭語；Holland則是國家的一個省市，現已分成South Holland和North Holland，只因早年位處發展中心，成為荷蘭的泛稱。」
＊荷蘭真有荷蘭豆？
經常也聽別人說「荷蘭豆」，在荷蘭當地又是否真的存在著「荷蘭豆」呢？「我們在香港吃到的荷蘭豆，在這裡的入口國或是中國，或是智利，反而我從來沒有見過荷蘭本地的荷蘭豆。」
＊荷蘭特色運河屋
沿著阿姆斯特丹的運河，別致的運河屋是一大特色，在Cathy居住的城市，是否也有著這些運河屋呢？「烏德勒支以前也有運河屋，但大部分用作妓寨，現在皆已被政府查封，而烏德勒支的妓女運河屋也不復存在。」
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TEXT：C LONG
PHOTO：受訪者提供、互聯網圖片