內地知名火鍋品牌「朝天門」將於本周五登陸蘭桂坊加州大廈，這是該品牌在香港的首家分店。據指，店鋪將提供經典的重慶全紅鍋湯底，並擁有超過70個座位和6個包廂，成為市場關注焦點。
作為中國十大火鍋品牌之一，朝天門在重慶市場已有悠久的歷史，更是重慶市非物質文化遺產之一。其源自朝天門碼頭的火鍋文化，追溯至清末民初，至今已成為重慶的地方特色之一。該品牌以獨特的炒製技藝聞名，分店數目更已達到全國各地及全球20多個國家。
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據指朝天門在香港將以套餐形式呈現，包括多種火鍋套餐，每份套餐均包含鴛鴦鍋底、海味、炸物、主菜、素品、小吃及甜品，款式各有不同，定價由488至1,388元不等，滿足不同客戶的需求。