沙布蕾(Sablé )香草餅乾
法國基本款的餅乾，奶香味十足吃起來甜滋滋很有牛奶糖的感覺步驟簡單，是很適合跟孩子一起動手做的小餅乾!
食材
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- 低筋麵粉, 220g
- 糖, 120g
- 奶油, 135g
- 全蛋液, 25ml
- 香草精, 5ml
- 泡打粉, 2g
料理步驟
步驟 1：準備食材。低筋麵粉、泡打粉一起過篩。
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步驟 2：奶油打發，加入蛋液、糖、香草精混合拌勻。加入麵粉混合，看不到粉粒即可。
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步驟 3：餅乾麵團放在烘培紙上，手沾少許麵粉，把麵團整型成長條狀。放入冷凍讓麵團定型（約一小時）
步驟 4：取出冷藏好的麵團，切片狀放在烤盤上。
步驟 5：烤箱預熱180度，溫度到達把餅乾放入烤培，烤溫165度烤15分鐘。＊不同烤箱溫度跟時間會有點差異喔
步驟 6：烤好的餅乾出爐冷卻，就可以享用美味的餅乾
小撇步
*是一款甜度稍高的餅乾，適合配上咖啡一起享用！
*小孩很喜歡因為夠甜XD
*帶孩子一起做點心，要等待他們，因為總是有意想不到的創意！
（過篩完的麵粉，也可以變成玩沙的遊樂場）
若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！
完整食譜這邊看：奶香味十足！沙布蕾(Sablé )香草餅乾
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