香港人最鍾意去日本旅行，食當地最出名日本料理係去日本必做嘅事，不過因為疫情關係，而家冇機會飛到日本，大家唯有要喺香港發掘好食嘅日式料理！除咗壽司、刺身、拉麵、懷石料理，最近Omakase超受歡迎，唔少人都會一試Omakase究竟有咩魔力，就算價錢唔平都一定要試！而家香港愈嚟愈多食食Omakase嘅日本餐廳，價錢高級、性價比高嘅都有好多選擇，小編為大家搜羅咗5間1000蚊以下嘅Omakase日式料理餐廳，呢間居然係最抵食，想知邊間就睇內文喇！
圖片來源：IG@takehk、IG@sushi_ono、IG@sushisho_hk、IG@hajime_sushi、IG@sushisharihk｜撰文：Sharon
近來香港多咗人食OMAKASE，OMAKASE其實係廚師發辦，由主廚為客人決定餐單，通常會以刺身呢啲比較貴嘅食材為主食，所以OMAKASE嘅價錢通常會較高，食物質素亦會相對較好。雖然OMAKASE嘅價錢較貴，但最近香港多咗唔少親民價嘅OMAKASE餐廳，1000蚊就可以食到！
1. 中環鮨野 Sushi Ono
「中環鮨野Sushi Ono」的設計靈感真的啟發自位於銀座由築地海鮮市場，所有食材都係新鮮空運直送到港。呢度嘅Omakase價錢最貴人均$1,380，午市最平$780已經食到！$780「光」套餐包括沙律、前菜、3款刺身、和食、3款壽司、湯同甜品。
【INFO】
中環鮨野 Sushi Ono
地址：中環士丹利街11號9樓
電話：2521 0008
營業時間：12:00-14:30、18:00- 22:30（星期日休息）
2. 竹日本料理 TA-KE
位於銅鑼灣嘅「竹日本料理」，推出$980「午市特別壽司廚師發辦」，更有二人同行一人免費優惠，平均每位只需要$490就可以一嚐OMAKASE ！呢個套餐包括前菜、三款刺身、季節料理、多款壽司，如赤身吞拿魚、大吞拿魚腩、海膽等，仲有味噌湯同甜品雪葩。想食好少少仲可以揀貴啲嘅OMAKASE，$1380「午市特別選壽司廚師發辦」，一樣二人同行一人免費優惠，平均每位$690就得！
能夠即席欣賞師傅專業嘅手藝、一邊享用美食！
【INFO】
竹日本料理 TA-KE
地址：銅鑼灣恩平道28號利園二期地下G01號舖
電話：2577 0611／6288 9686（WhatsApp）
營業時間： （星期一至五）11:30-15:30及18:00-23:30
（週末及公眾假期） 11:30-16:30及18:00-23:30
3. 翔壽司 Sushi Sho
位於尖沙咀嘅「翔壽司」價錢親民又抵食嘅Omakase，餐廳食材每日由日本豐洲市場直送到港，保證夠晒新鮮！由前米芝蓮推薦餐廳嘅壽司師傅班底開設，「翔壽司」走平價路線，性價比超高。有三款Omakase可以揀，午市最抵食一位只需要$380，就有多達10款壽司、1 件蔥吞拿魚腩手卷同麵豉湯！壽司方面包括北海道海膽、大吞拿魚腩、赤貝、金目鯛等。另一款定價 HK$450 包括 4 款刺身、7 款壽司、1 件蔥吞拿魚腩手卷及麵豉湯。
就算最貴都唔需要$1000，只要$680就可以食到呢間餐廳最貴嘅Omakase，可以品嚐到7款刺身，鍾意食刺身一定唔可以錯過呢間！
【INFO】
翔壽司 Sushi Sho
地址：尖沙咀厚福街5-6號多富閣地下4號鋪
電話：2366 7988
營業時間：12:00-22:30
4. 壽司源 Sushi Hajime
要喺香港想食Omakase，雖然成日要去港島、九龍先食到，但原來元朗都有好高質又平價嘅Omakase可以食！午市嘅三款Omakase最平$380，包括12款壽司、前菜、茶碗蒸同味噌湯。就算夜晚食都唔使$1000，只要$900就可以食到，好難得晚市都有咁抵食嘅OMAKASE！
【INFO】
壽司源 Sushi Hajime
地址：元朗青山公路1號珍珠樓地下10號
電話：2886 0811
營業時間：12:00-15:00及18:00-21:00
5. 舍利鮨 Sushi Shari
上年9月先開張嘅餐廳，午市Omakase嘅價錢絕對係最平、最抵食，未試過Omakase又怕太貴，呢間都係一個唔錯嘅選擇！午市 OMAKASE 廚師發辦壽司套餐有三款，分別係$350、$500同$650，最平嘅套餐已經有10款壽司同3 款刺身，仲有甜品食添！如果晚市食，價錢就會貴少少，每人需要$1600，但就有20道菜式可以品嚐！
【INFO】
舍利鮨 Sushi Shari
地址：元朗安寧路38號世宙商場地下6號舖
電話：6811 6689
營業時間：12:00-15:00及19:00-22:00
