想念起台灣夜市和美食,已經好幾個月沒見到有台灣物事,終於city’super搞大型市集,舉行港人喜愛的新舊美食,有文青鐘愛的競標咖啡,免火的麻辣火蝸,以至牛肉麵,創新的比高包,等等,所謂「尋味台灣︰舊滋新味」,以慰港人想念之情。
此活動由即日起,直至6月16日,city’super 將於各分店及網上商店舉辦,其中「創新美味」台灣品牌興波咖啡 Simple Kaffa 共同創辦人是前台灣及世 界咖啡師冠軍吳則霖,位於台北的店舖更曾登上「2019 及 2020 年全球 50 間最佳咖啡店」榜單。另「經典系列」福源花生醬蛋捲(新產品)(港幣 168 元)/ 花生芝麻蛋捲(新產品)(港幣 168 元) 嚴選新鮮雞蛋,以傳統工法炮製酥脆蛋捲餅皮,散發迷人 淡香。搭配精心慢炒的濃郁香醇花生醬,極緻美味融合,令人沉浸於幸福好滋味。
段純貞半筋半肉麵/ 經典紅燒牛肉麵 (港幣 82 元) 湯頭以牛大骨搭配四川陴縣豆瓣酒釀與 23 種中藥材熬煮而 成,麻辣而不刺激。筋肉比例適宜,肉質軟嫩 Q 彈。麵條 以易沾染濃厚醬汁、氣孔多的傳統細麵呈現。經典紅燒口 味的牛肉更選用一頭牛僅有五碗份量的牛腱心,筋肉比例 極佳,嚼勁十足。 另野人舒食「舒肥」雞料理 品牌推出低溫烹調的「舒肥」雞胸肉料理,以舒肥法 (sous vide)將真空包裝的食材在穩定的低溫加熱下長時間烹煮,讓肉品達到殺菌效果又能維持軟嫩口感。拆封即 食,方便美味。
免火的麻辣火鍋
選用頂級台灣食材,包括大塊帶筋牛肉、鴨血、豆腐等,辣而不膩。最特別不用生火,只需注入冷水後,加入附有的加熱包,15分鐘後熱氣騰騰的火鍋上桌。自然火鍋定價99元。
台灣直送水果台灣金鑽鳳梨,爽甜多汁,而台灣金煌芒果甜度達16.6度,金黃色的果肉肉質幼嫩,食極不厭。台灣黑香芒果甜度13至18度間,香味特濃。