愛西班牙，更愛巴塞隆拿，每次出差，總會在那裡逗留兩三日，也一定會去 La Rambla 大街的 La Boqueria 市場，貪佢多黑毛豬火腿賣，而超過 40 年歷史的伊比利亞火腿品牌 Reserva Ibérica，總店亦紮根在那裡，幸好，香港有位黑毛豬粉絲，幾年前引入這個著名品牌來港，最近還在觀塘 APM 開了新的旗艦店 Reserva Ibérica Tapas Bar & Restaurant， 環境以黃啡色做主調，更以西班牙磁磚佈置牆身，讓人好像到了熱情奔放的城市中。餐廳以「All in 1 Concept」，讓客人從前菜至甜品給飲品都是西班牙風味。新店更獨家引入限量版釀製期高至70個月的火腿，大廚們以此國寶級食材，烹調成多款湯麵、漢堡包、薄餅、意粉、西班牙燉飯以及主菜，圓圓早陣子就去過試菜，許多款都是足料炮製，其中的超巨形版西班牙燉飯 Paella，用高湯烹煮米飯，放滿海鮮等材料，香噴撲鼻，在港少有如此水準的西班牙菜，就算限聚令，圓圓覺得可以帶位閨蜜來享用，男士亦會覺得份量十足，捧腹而回！
Reserva Ibérica 平日及周末均推出西班牙風味、品種豐富半自助餐，以西班牙小食Tapas、西班牙凍/熱湯、牙籤小食Pinchos、不同款式的西班牙三文治Bocadillio、西班牙芝士、火腿、沙律、甜品、朱古力噴泉等逾2、30款菜餚，平日價HK$98、小童3-11歲HK$68)，周末HK$198、小童HK$128，另外只需加HK$20 - HK$158，平日及周末可自選喜好的主菜一款，包括新西班牙口味的Pizza、招牌海鮮飯、海鮮甚至牛扒，所有半自助餐包括餐飲，又或加差額享用新鮮即搾果汁，冷萃咖啡等，菜譜會不時轉換，志在讓客人更多選擇。
APM 新店 更專設紅鶴吧 Flamingo Bar，由獨家調製的Arabica小豆沖調成精品咖啡，有多款正宗的Sangria水果酒、別具創意的精品 Cocktail、新鮮的手工啤酒、生啤、健康果汁、美酒及茶飲、釀製期高至 108 個月的西班牙 Cava 以及各款佳釀；有酒精、冇酒精特飲，款式多多，你更可以跟調酒師 request，根據喜好而調配出啱自己的雞尾酒呢！
Reserva Ibérica 專業團隊遊走西班牙全國，以一根牛骨頭和靈敏的職人嗅覺來鑑定火腿的優劣，配合職人豐富的經驗，預訂優質100%純種伊比利亞黑毛豬（Cerdo Ibérico）所生產的。Reserva Ibérica 的伊比利亞火腿必要條件為100%純種黑毛豬，餵養方法而分4種等級，本店所選的優質伊比利亞火腿必需是黑蹄（Pata Negra）以及窄腳踝，長而細長的腿，火腿的肉色和強度都會影響其質素。新店獨家引入限量版釀製期高至70個月的Guijuelo火腿，及60個月Jabugo，需要具備天時地利人和的三個因素: 氣溫不會太熱，橡果豐收以至伊比利亞黑毛豬油酸不飽和脂肪含量高，最後就是優質黑毛豬及份量重，這三個因素齊備，才可以讓伊比利亞火腿釀製期提升。（期間限定，售完即止）
地址：觀塘創紀之城五期 APM 1樓L1-13號舖（Muji同層）
電話：3148 1388
https://www.instagram.com/ri_tapas_bar_restaurant/