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4顆湯圓熱量等於1碗白飯?想要「吃湯圓不發胖」營養師提醒「湯底」是關鍵!

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更新於 02月10日03:16 • 發布於 02月10日03:16 • 吳雅鈴
(圖/取自always_blue IG、v.vi.vita IG)

每到元宵節,家家戶戶都會煮上一碗熱騰騰的湯圓,應景又好吃,但你知道嗎?其實五顆包餡湯圓的熱量就跟一碗白飯差不多,稍不注意,這頓下來就可能讓體重悄悄上升>_<。

京都堂中醫洪敏芝中醫師表示,因為湯圓是糯米做的,本身不太容易消化,還屬於高GI(升糖指數)食物,吃多了不僅血糖飆升,還可能讓腸胃不太舒服,因此提醒民眾在食用湯圓時務必要注意份量。

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京都堂中醫洪敏芝中醫師說明,尤其是腸胃較弱的人千萬別一口氣吃太多湯圓。(圖/品牌提供)

一般來說,甜湯圓的熱量特別高,像是芝麻、花生口味的湯圓,四到五顆熱量就等於一碗白飯!鹹湯圓也不遑多讓,包肉的鹹湯圓吃四五顆,熱量也和白飯差不多;小湯圓雖然感覺比較輕盈,但二十顆熱量也有半碗白飯,重點是很多人吃湯圓都會搭配紅豆湯、酒釀湯這類高糖湯底,這樣整碗湯喝下去,熱量更是直線上升。再加上糯米消化慢,腸胃較敏感的人可能會覺得脹氣不舒服,甚至影響睡眠,這也是為什麼吃湯圓時,搭配對的方式很重要。

京都堂中醫張家榕營養師就說,如果想吃得更健康,湯底的選擇是關鍵!甜湯圓建議搭配低糖或無糖的湯底,比如桂花茶、薑湯,或者可以試試京都堂的「五型藥膳飲」。像是「潤膳飲」這種有紅棗、枸杞的藥膳湯,帶有自然的甜味,還能幫助補氣養身,讓甜湯圓吃起來更健康;若是喜歡鹹湯圓,那就可以搭配「衡膳飲」,裡面有當歸、桂枝這些溫補的中藥材,還可以加點蔬菜,像茼蒿、白蘿蔔、菇類等,增加膳食纖維,讓腸胃更舒服,這樣一來,吃湯圓也不會覺得太有負擔。

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張家榕營養師分析鹹甜湯熱量,並建議可採用更健康的京都堂「五型藥膳飲」當成湯底替代。(圖/品牌提供)

而吃完湯圓之後,很多人會擔心熱量太高,其實只要稍微動一動,就能讓身體更快代謝掉多餘的熱量。像是餐後散步三十分鐘,或是做個簡單的居家運動,都是不錯的選擇;另外,也可以喝點幫助消化的飲品,比如蕎麥茶、烏龍茶,或者試試「蕭風飲」,這款飲品裡面有專利酵素技術,能幫助促進新陳代謝、調整腸道環境,裡面的RutaFit蔬果酵素液還能幫助分解食物,讓消化更順暢,對於怕吃完湯圓腸胃不舒服或擔心熱量囤積的人來說,是個不錯的輔助選擇。

口感像果汁好入口的蕭風飲,也獲得減重專科醫師吳俞璇的專業推薦。(圖/品牌提供)
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