自製凱薩沙拉醬
自製凱薩沙拉醬非常簡單，不加糖改用美乃滋，口感更濃郁，忙碌的上班族可先作好放冰箱，需要時拿出來做沙拉佐醬、肉品沾醬或麵包沾醬都很棒！
食材
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- 大蒜, 2顆
- 第戎芥末醬, 2tsp
- 檸檬汁, 1/4杯
- 美乃滋, 2tbsp
- 黑胡椒, 1/2tsp
- 鹽, 1/2tsp
- 橄欖油, 1杯
- 帕馬森起司, 1/2杯
料理步驟
步驟 1：將除橄欖油及帕馬森起司外的食材，放入調理機內絞碎攪均勻。
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步驟 2：再分次慢慢加入橄欖油，邊打邊加，確認前次加入的橄欖油完全融合後再加新的。
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步驟 3：最後加入帕馬森起司，攪均勻。
步驟 4：找乾淨可密封的瓶子裝起，放冰箱冷藏，可做沙拉醬、沾肉或麵包抹醬。
若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！
完整食譜這邊看：濃郁再升級！自製凱薩沙拉醬
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