糖尿病早餐丨糖尿病除了與食物有關，原來亦與用餐時間息息相關。最新研究發現，於指定時間前食早餐，可降59％糖尿病風險！研究同時發現，早吃晚餐亦有助降低糖尿病風險。撰文：Ray@Medical Inspire │ 圖片來源：shutterstock│ 資料來源：《International Journal of Epidemiology》
糖尿病早餐丨西班牙研究：遲吃早餐糖尿風險增60%，專家揭最佳早、晚餐時間
糖尿病是本港常見的非傳染病之一。目前，本港約有十分一人口患有糖尿病。糖尿病的形成與日常飲食有著密切的關係。因此，盡早確立一個健康飲食的習慣能有效預防及控制糖尿病。健康飲食指每日進餐定時定量以及攝取各大類食物；多吃高纖維食物，例如蔬菜、水果、燕麥等；盡量減少加工和太鹹食品，例如罐頭、醃漬食物、香腸、臘肉、鹹魚、鹹蛋等；盡量減少高糖份或太油膩的食品，例如汽水、即食麵、菠羅油等。
早吃早餐有助「控糖」
《國際流行病學期刊》（International Journal of Epidemiology）早前刊登一篇最新研究，指「愈早吃早餐」可以減少罹患二型糖尿病的風險近60%。研究人員表示，早吃早餐可以在血糖和血脂控制方面發揮關鍵作用，更強調不吃早餐會影響血糖和血脂控制，對分泌胰島素的胰臟帶來極大負擔，從而增加糖尿病等慢性疾病風險。
研究：早餐晚餐要早吃
該研究邀請了103,312名平均42歲的參與者，進行長達平均7年的飲食習慣追蹤，旨在了解用餐頻率和時間與二型糖尿病的關聯性。結果發現，早上9點之後吃早餐會影響健康，與早上8點之前吃早餐的人相比，患糖尿病風險增加59%。研究同時亦發現，晚上10點以後吃晚餐，同樣會增加罹患糖尿病的風險，最佳的晚餐時間應該在晚上7時前享用完畢。
「我們的研究結果表明，早上8點之前吃第一餐、晚上7點之前吃最後一餐可能有助於降低2型糖尿病的發病率。 」西班牙ISGlobal高級研究員、研究合著者Manolis Kogevinas博士
最佳進食次數：5次
研究人員表示，該發現提醒了人們應重視食物的選擇以及用餐時間，對罹患糖尿病風險的重要性。此外，研究亦分析了進食次數帶來的影響，發現少吃多餐會降低2型糖尿病的發生率，而最佳的次數為5餐。研究人員解釋，可能是因為更頻繁的用餐，可以減少飢餓感，達到控制食量同時維持血糖穩定。
預防糖尿病小貼士
- 早吃早餐、晚餐
- 少吃多餐
- 均衡飲食（多菜、少糖、少油）
- 適量運動（每周最少150分鐘）
- 避免煙酒
- 保持心境開朗