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颱風天如何泡麵吃?金鐘主廚實測「用豆漿泡+2配料」:像是拉麵店

中天新聞網
更新於 9小時前 • 發布於 9小時前

山陀兒導致全台連續放2天颱風假,廚師詹姆士分享4種泡麵的特殊吃法,直言「「拉麵道的日本味噌泡麵」用熱豆漿泡,並添加辣豆瓣醬以及半匙的糖會讓大家跪在地上拜你。

詹姆士實測泡麵的特殊吃法。(圖/詹姆士姆士流官方專屬頻道YouTube)

曾拿下金鐘獎節目主持人的頂級廚師詹姆士在個人YouTube頻道釋出新片嘗試「泡麵的都市傳說」,其中只有「大乾麵地獄辣椒」加上養樂多的組合讓他打槍

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  • 「來一客鮮蝦魚板」加上番茄醬:

他認為,加了番茄醬之後,對麵體本身沒有變化,反而是湯頭變成了番茄雞蛋麵。

  • 「拉麵道的日本味噌泡麵」用熱豆漿泡,並添加辣豆瓣醬以及半匙的糖:

詹姆士解釋,這些材料都是黃豆衍生的發酵物,湊在一起一定好吃,且味道不會尷尬,糖還可以中和掉豆瓣醬的鹹味。「要是麵條換掉,把這個湯弄成湯底,買個陽春麵回來弄一弄,說自己做的拉麵,每個人跪在地上拜你。」

詹姆士實測泡麵的特殊吃法。(圖/詹姆士姆士流官方專屬頻道YouTube)
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  • 「大乾麵地獄辣椒」加上養樂多:

這款組合遭詹姆士打槍「就像養樂多打翻一樣淋在麵體上」,吃起來一言難盡。詹姆士直呼「這個不行啦,行不通!所以有時候都市傳說,它就是只是傳說」呼籲大家別輕易嘗試。

  • 「排骨鷄麵」加上皮蛋及一小匙米酒:

詹姆士分享,這是藝人陳為民在當兵時的吃法,那時因為當兵太窮,不然可以改成白蘭地。吃完後詹姆士大讚「可以啦!為民哥懂吃!」讓湯頭變得更有厚度。

  • 「辛拉麵」加上工研醋,以及沖熱油:

詹姆士因為口味較重,要求所有材料多加,讓麵體變更豐富,果真吃完後相當滿意,味道更上一層樓,變成中式的酸辣麵。

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