ViuTV藝人沈殷怡曾在節目《美女郊遊遊》以性感三點式行山，在網絡世界造成震撼，她最近主持《海女日記》在社交網站上載火紅色中空泳裝照片，亦被網民大讚有分量；一直喜歡演戲的她，之前曾在多套劇中客串演出，近日終獲公司賞識在《野人老師》飾演邱士縉（Stanley）前妻，佔戲頗重。沈殷怡本身有學歷又有家底，她是香港中文大學法學碩士，其父更是前律政司刑事檢控專員沈仲平，當初不顧家人反對入行，更與父親冷戰半年，現在演藝事業漸見成績，父親亦開始支持她在娛樂圈發展。
沈殷怡中學畢業於聖保羅男女中學，之後以優異成績考獲全額獎學金升讀上海復旦大學法律系，讀書時期贏得中國地球小姐冠軍，「我去上海讀書沒有拿家人一分錢，零用錢都是做模特兒賺回來，後來公司提議我參加國際選美，還可去菲律賓玩一個月，貪玩的我也覺得不錯，又可以玩，又可體驗世界，就參與了，選美給我最大啟發，是見識更廣闊，當時沒想過踏足娛樂圈，畢業後做了一年律師見習，當時都想有個轉變，剛巧這個時候有Viu的監製在社交網站找我，說公司有套劇適合我，所講的就是詭探前傳，就是機緣巧合，又想求一個改變，就撮合了這件事。」
由見習律師轉行做藝人，沈殷怡的家人是不能理解，她與父親沈仲平更因此冷戰半年，「讀完法律做見習，大家都覺得我順理成章在律師的道路上行，我想在有生之年，或有機會嘗試更多，其實法律未必是最適合我，我是否應該趁年輕，尋找更適合我的工作？與其說我反叛，不如說我是會遵從自己內心想法，去作出嘗試的人，當初選擇入行，家人是非常擔心，家人都是從事法律工作，這是他們最熟悉的領域，所以很放心，但娛樂圈是他們相對未知，而且聽大家講娛樂圈比較複雜，所以他們是非常擔心及緊張我這個女兒，爹哋覺得我不明白他的緊張及擔心，就選擇去做這件事，我非常明白他當刻的心情，他很疼惜我，就希望用冷戰，讓我知道他的愛，因為男人不懂表達，後來他慢慢看到我的作品，也見到這麼多年過去，也沒什麼事發生，而且他的女兒也很幸運，獲得很多不錯的機會，得到很多人幫助，現在我做的節目何時播出，他比我更清楚。」
沈殷怡在新劇《野人老師》飾演邱士縉（Stanley）前妻，是她入行以來佔戲最重的角色，她亦對自己有很高要求，「今次是入行以來戲分最重的電視劇，收到角色是非常喜出望外，今次最多對手戲是Stanley，事前有跟他溝通，特別是要演繹一些情緒起伏比較大的場口，怎樣可以互相幫助大家更快進入情緒，我很印象深刻，有一次時間緊迫，又天氣惡劣，我很擔心會拖到劇組後腿，會不停NG，所以那一刻跟他溝通，我擔心如果有第二take，請多多包涵，他說其實你不要想太多，能夠做，他一定每一take都盡全力去做，聽完這句，我安心了很多，我跟他拍這個劇覺得很踏實，他真的可以給到我那種痛及內疚感覺，令我可以自然流露演何滿兒這個角色。」
劇中合作的都是有分量的演員，沈殷怡表示拍攝前亦有上演技雞精班，惡補演技，「今次得到這個角色時，壓力固然是有的，因為始終是一個不小的角色，跟我同劇的演員都是非常有經驗的，相比之下我是一個初哥，不想因為起用了我，令件事失色，一知道自己有機會拍攝，就加緊去上演技班，希望自己可以將勤補拙，自己盡能力在有限時間內，準備充足。上演技班對我最大幫助，老師就正正給予我很多不同的工具，以不同的方式去切入劇本及角色，沒那麼迷惘；其實自己一直都喜歡演戲，斷斷續續上了很多不同的演技班，直至今次的雞精班，一次過將所有以前學的東西喚醒，然後又可以實踐。」