食材
高筋麵粉 230克
低筋麵粉 70克
糖 40克
鹽 3 克
酵母粉 6克
牛油 40克
雞蛋（中號） 1個
牛奶 150克
作法:
1 ：
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準備：牛油＋牛奶。放入鍋中用小火加熱慢慢等待牛油融化。 熱牛奶倒進大碗中加入砂糖＋雞蛋＋酵母粉混合均勻。
2 ：
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加入高筋麵粉＋低筋麵粉＋鹽混合成麵團。
3 ：
放在桌上繼續搓揉麵糰10分鐘。
4 ：
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把麵團放入大碗中加一點點植物油 用保鮮紙封好 把麵糰放在比較溫暖的地方 等待麵糰慢慢發酵至一倍大左右
5 ：
放在桌上搓揉一下麵糰 把麵團中的氣體放出 然後把麵團分成16份 把麵團搓成小圓球 蓋上保鮮紙或毛巾放置大約20分鐘
6 ：
現在可以開始把麵團搓柔成麻花狀 完成以後再度蓋上保鮮紙或毛巾 放置大約20分鐘 如何搓柔成麻花狀請查看影片！
7 ：
熱油的溫度請保持160-170度左右 把甜甜圈炸至金黃色 在表面撒上糖粉 完成！