打開雪櫃發現只有薯仔？用常備的調味料就可以做出這道酸辣爽口的炒薯絲！
烹飪時間：1小時
食材
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薯仔3個、紅辣椒1隻、油適量、蔥1棵、鹽(調味料 )1茶匙、砂糖(調味料 )0湯匙、白醋(調味料 )4湯匙
步驟
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步驟1：將紅辣椒切片；葱切段。
步驟2：薯仔去皮，切成絲。
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步驟3：將薯絲放在一盆水中，加入1湯匙白醋拌勻，浸泡10分鐘。
步驟4：10分鐘後換一盆清水，再浸泡10分鐘，然後撈起薯絲備用。
步驟5：燒熱鍋加入油，以中小火爆香紅辣椒和葱。
步驟6：加入薯絲和鹽，轉至中火，快炒至熟透。
步驟7：加入餘下的白醋和糖炒勻即成。