生猛龍蝦引誘你，彈牙鮑魚又吸引，既然不能二選一，WHY NOT BOTH? 尚廚由2月1日至3月31日，推出全新主題自助晚餐，讓你豪嘆龍蝦鮑魚，滿足你的饞嘴，大快朵頤！
鮑魚海鮮啫喱凍
尚廚採用的波士頓龍蝦於美洲一帶生長，肉質軟綿且飽滿，該龍蝦尾肉更是肥美無比！鮑魚營養價值高，口感彈牙，配上不同烹調手法，帶出不同鮑魚食法。先有鮑魚海鮮啫喱凍，八爪魚、鮮蝦，鮑魚配上魚子及啫喱凍，啖啖鮮味，啖啖爽口。加多加多是印尼的傳統家常沙律，有青瓜、生菜、白菜、豆角、炸豆腐、蝦餅、雞蛋，今次這份加多了龍蝦的印尼加多加多龍蝦沙律，更添矜貴鮮味。法式香草焗鮑魚伴薯蓉，將鮑魚薯蓉以香草調味，再焗至金黃，薯蓉軟腍、鮑魚有嚼勁，多重口感，回味無窮。
小龍蝦多士
由蝦多士變奏而成的小龍蝦多士，酥脆美味，蝦膠經過醃製、油炸後，不但脆卜卜，而且有龍蝦的鮮味，令人食不停口。
龍蝦牛油果他他伴黑魚子醬
龍蝦牛油果他他伴黑魚子醬既有幼滑的牛油果，又有粒粒龍蝦肉，再配上黑魚子醬，入口即溶，簡直難以抗拒。每晚當鐘聲響起時，就是鮑魚佛跳牆撈飯出場的時候，經過長時間熬製出來的鮑汁，芬香撲鼻，再淋上白飯，緩緩滲透每一粒米飯，每一口都是勾人魂魄的味道，由於數量有限，每人限取一份。另每位都可獲贈一客蟲草花螺頭燉雞湯，用料十足，滋補養顏，採用燉湯方式，將湯料的味道帶出而不會過油，湯水清澈又清甜。
尚廚每晚供應七款海鮮，包括肥美飽滿的即開澳洲生蠔，鮮甜爽口；北美洲黃道蟹，肉質細嫩；松葉蟹腳，入口綿密彈牙；白蜆鮮嫩清甜；紐西蘭青口紮實帶濃郁海水鹹香；黃金螺肉厚有嚼勁；凍蝦結實爽口彈牙。每晚均供應五款刺身，包括三文魚、油甘魚、白鱲、八爪魚及北寄貝。逢星期六、日、公眾假期及前夕，供應波士頓龍蝦、帶子刺身、阿根廷天使粉紅蝦。
紅桑子朱古力松露
每一款甜點都經由甜品師傅精心研製，嘆完一輪美味佳餚，以甜品作為結尾，為這頓盛宴增添另一份甜。紅桑子朱古力松露，朱古力的外層夾著海綿蛋糕、松露朱古力和紅桑子，酸甜交雜，紅桑子的酸中和了朱古力的甜，味道剛剛好；法式榛子泡芙，外層香脆，內層是軟綿綿的榛子忌廉，口感層次豐富，絕對令你驚喜。
蘋果焦糖飯布甸撻
蘋果焦糖飯布甸撻，一個撻，多種滋味，一次過享受，布甸幼滑香甜、蘋果餡香軟酸甜、撻邊酥脆可口，加上焦糖味甘甜醇厚，啖啖滿足感，甜品控絕不能錯過！另有七款口味的Haagen-Dazs雪糕和小朋友至愛的朱古力噴泉。
「登陸」價
2月1日起，自助餐長者價，由現時65歲以上降至60歲以上，鼓勵銀齡老友記享受更多美食。
由即日起至2月29日前，於網上商店 http://bit.ly/TCT_0203_buffet 預付3月31日前之自助午餐、週末下午茶自助餐及自助晚餐可享平日7折，週末8折；限量發售，售完即止。
尚廚(The Chef’s Table)「豪嘆龍蝦鮑魚」自助晚餐
日期： 由2020年2月1日至3月31日
時間： 晚上6時30分至9時30分
地址： 香港將軍澳唐德街3號香港九龍東皇冠假日酒店1樓(港鐵將軍澳站C出口)
訂座或查詢: 3983 0688 / http://bit.ly/TCT_0203_buffet