一名日本的年輕男子「來栖けい」在大學時期意外中得2億日圓的巨額獎金。面對這筆財富，雖然有人勸他不要隨意花費這筆錢，他卻很快決定用這筆獎金去品嚐各地美食，從一名普通的美食愛好者轉型為備受尊敬的美食評論家，並創辦了高級餐廳，致力於推廣獨特的美食理念。
來栖けい從小生長在熱愛美食的家庭，他的食量非常驚人。每天的生活幾乎圍繞著吃，不論是早餐的麵包店、午餐的餐廳，下午的拉麵和蛋糕，還是晚餐時的兩家餐廳，最後還要來碗拉麵，一天下來的食量驚人，幾乎能吃下十公斤的食物。
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然而，這筆鉅額獎金在短短5年內因他的食量而迅速消耗殆盡。但他對美食的狂熱卻意外地為他開啟了另一扇門。他出版了《美食之王》一書，聲名大噪，並創辦了高檔餐廳「Bon.nu」，採用高價位、少量客人的經營模式，每天僅接待3組客人，提供獨特的料理。
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來栖けい在品嚐了大量美食後，發現當今的美食媒體評論往往過於膚淺，對廚師的讚譽缺乏客觀。他認為「好吃」其實並不難，而「美味」的構成就像拼圖，只要補齊缺失的部分即可。對於當前美食界的奢華風潮，來栖けい持保留態度。他認為，美食的本質在於食材的原味，而非其昂貴程度。他創辦餐廳的目的是希望能傳達自己獨特的美食理念，即使每天僅接待3組客人，他仍希望藉此平台推廣自己的飲食觀念。
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