不喝酒、無肝炎！他肝臟長「8公分腫瘤」罹癌了　醫推測元凶：攝取過多精製糖

即時中心／綜合報導

一名男子沒有喝酒習慣，因肚子痛就醫，沒想到竟然檢查出肝臟長了約8公分大的腫瘤，醫師從患者的生活習慣中推測，可能是長期甜食吃太多，又不運動才導致。

醫師劉博仁在臉書粉專「劉博仁營養功能醫學專家」發文分享一個案例，一名患者沒有B肝、C肝，也沒有喝酒的習慣，但非常愛吃甜食，而且不愛運動，導致身材肥胖，先前因為腹痛就診，結果檢查才知道肝臟長了8公分的腫瘤。患者不明白為何會得肝癌，劉博仁推測，可能是長期攝取過多甜食，又加上患者不愛運動，因此AGEs誘發肝臟發炎反應，導致肝癌。

劉博仁指出，許多研究發現，吃太多精緻糖，不管是糕餅還是含糖飲料，都會讓血液產生一種名為終端糖化產物（AGEs）的物質。這種糖分子會附著、累積在蛋白質上，影響蛋白質的結構和功能，破壞皮膚、血管和器官等組織，加速人體老化。

劉博仁表示，當AGEs和蛋白質結合在一起（即糖化），會讓蛋白質失去正常功能，導致組織損傷和老化相關的變化，例如，血管產生糖化，無法舒張，血壓就會升高。AGEs也會透過誘導活性氧的產生，與損害抗氧化防禦機制，讓氧化壓力增加。此外，AGEs也會引發體內發炎反應，有些研究發現，AGEs越高，體內的發炎指標越高。因此，劉博仁提醒大家，應多注意精製糖的攝取。