伯爵紅茶餅乾（無蛋配方）
喜愛喝紅茶的人，對於伯爵茶Earl Grey 應該不陌生。這是一種帶著柑橘清香的調味茶，是世界上最流行的調味紅茶之一。將其加入餅乾中，讓餅乾除了有奶油及麵粉香氣外，更有著淡淡的柑橘味，配咖啡或紅茶都很適合～～
食材
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- 無鹽奶油, 100g
- 細砂糖, 1/4杯
- 香草精（可省略）, 1/4tsp
- 鹽, 少許
- 伯爵紅茶, 5g
- 中筋麵粉, 1杯
料理步驟
步驟 1：食材大集合。
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步驟 2：無鹽奶油打柔順後，分次加入細砂糖，攪拌至無顆粒。
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步驟 3：加入鹽及香草精。
步驟 4：加入伯爵紅茶，如使用茶葉，記得先弄碎。也可換成自己喜歡的調味茶。
步驟 5：攪拌至成麵團，保鮮膜包好，放入冰箱冷藏至少30mins。
步驟 6：再塑成自己喜歡的形狀。
步驟 7：放在烤盤上，送入預熱好170度的烤箱，烘烤12-15mins。取出中心會稍微軟軟的，在網架上放涼後就會變成酥脆的餅乾。
若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！
完整食譜這邊看：淡淡柑橘味的午後小點～伯爵紅茶餅乾
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