健康

地中海飲食高纖高鈣抗氧化 降膽固醇最佳飲食法

新城八大家
更新於 2023年09月07日10:53 • 發布於 2023年09月06日06:00

曾跟大家分享過一些有助降低膽固醇的食物,不只了解食物上有甚麼選擇,不妨由生活模式著手。有聽說過地中海飲食嗎?它不是一個特定的飲食餐單,比較貼切的說是一種飲食型態。

治未病-飲食新知-膽固醇-心臟病-地中海飲食
廣告(請繼續閱讀本文)

何謂地中海飲食?

地中海飲食(Mediterranean Diet)今年繼續在《美國新聞與世界報導》的「全球最佳飲食法排名」居首位,此飲食法已連續第六年奪冠!全穀物、豆類、水果和蔬菜等佔主要部分,加上適量的魚類,以及少量的奶製品和肉類,而油份方面,則以橄欖油為主要,烹調時配以大量的香草、蒜頭和洋蔥等。這種形式的飲食,以攝取不飽和脂肪為主,飽和脂肪和反式脂肪攝取量很低,豐富的纖維和複合碳水化合物和適量的蛋白質,還有豐富的維生素、礦物質。

治未病-飲食新知-膽固醇-心臟病-地中海飲食
廣告(請繼續閱讀本文)

少用加工食材

有研究指地中海飲食,除了因為食物的選擇,還有其他因素讓這些人活得較健康,例如以購買本地食物為主,甚至是從自己的花園裏收穫農產品,少有經過加工的食物,食物都相對較新鮮和有營養。加上以在家烹調為主要,減少因外出用餐而攝取多餘的熱量。

治未病-飲食新知-膽固醇-心臟病-地中海飲食
廣告(請繼續閱讀本文)

享受用餐時間

另外他們都着重社交,除了與朋友一起用餐帶來更大的快樂,同時也會延長了進食的時間,不像一般都市人進食的急速節奏。

治未病-飲食新知-膽固醇-心臟病-地中海飲食

如何在香港實行?

若在香港的實際環境,我們都不容易有自己的花園種植,也許可嘗試在家種有香草的小盆栽,可以在烹調時用上。或者逐步用上橄欖油、牛油果油、核桃油等取代其他油,這些都是簡單易做的。

或者在日常飲食中,提高蔬菜、水果的攝取量,盡量進食不同顏色的蔬菜、水果,拓闊不同顏色的種類。或者在白米加入藜麥、全穀物等一起煮,逐步取替白飯等。

治未病-飲食新知-膽固醇-心臟病-地中海飲食

這些因素都讓地中海飲食帶來健康價值,同時要保持執行,與其問甚麼可吃甚麼不可,都不妨以「可以多吃」或「較少吃」的原則選擇食物,每種食物都有其價值,同時仍然可以進食喜歡的食物,就算營養價值不高,也不用完全戒掉。

陳詠儀

美國Precision Nutrition認証營養教練
英國VX球國際二級教練
英國Global VX運動大使
香港VX球代表隊成員
美國NASM伸展教練
LES MILLS CORE認證教練

圖片來源:Pexels、Freepik

查看原始文章

更多 健康 相關文章

側睡、趴睡、平躺,哪種睡姿最好?一圖看懂優缺點
康健雜誌
中年男腹痛、腹瀉以為腸胃炎...吃藥都沒用 醫揪「阿米巴原蟲」搞鬼
中天新聞網
打工仔multi-tsking需要大量記憶力?營養師醒腦飲食貼士 每日補充肌肽提升記憶力
Medical Inspire 醫.思維
肝癌男狂吃地瓜葉「8顆腫瘤奇蹟消失」!醫曝:營養價值超高
中天新聞網
【情緒健康】入秋情緒感低落?季節性情感障礙作怪
活好的 So Fit So Good
這6個保健食品怎麼吃?魚油、維他命C、葉黃素都在飯後吃、膠原蛋白記得空腹吃 | Women's Health
Women’s Health
酸痛貼布亂貼恐引發「胃出血、腎衰竭」危機!譚敦慈示警「6小時是極限」
中天新聞網
為母則強|兒子出生患短腸症無法用口進食,前港姐曾瑞珊為救子「活體移植」小腸!
Medical Inspire 醫.思維
國內高血壓盛行率 26.8%!每年至少施行 1 次 722 計畫,預防心血管疾病
Heho 健康(台灣)
聞到瓦斯味,千萬別「這樣開窗戶」恐爆炸!瓦斯外洩怎麼辦?快記好「禁關推離」4步驟保命
良醫健康網
燕麥奶不是奶!恐害血糖飆升 營養師曝:讓人餓更快、吃更多
中天新聞網
「我為你付出那麼多」!自我犧牲背後的心理真相與隱藏的受害者情結
台灣健康醫療網
大江生醫「白醋栗」驗出禁用農藥、城市綠洲「餐具」溶出雜質
中天新聞網
他連吃三天羊肉爐痘痘爬滿臉 醫列進補注意事項:「這些人」注意
台灣健康醫療網
「三叉神經痛」苦不堪言!醫用「高頻熱凝神經阻斷術」緩解疼痛
中天新聞網
她感冒後「粉紅尿」1天就恢復,不痛、沒發燒竟腎臟病變!解析尿色:紅、橘、棕、黑原因都不同
幸福熟齡(台灣)
藜麥怎麼煮?藜麥不僅含有高蛋白質還能助減肥!10個藜麥料理食譜 | Women's Health
Women’s Health
「電子鍋煮飯」3步驟請記下!教你在家怎麼用電子鍋煮出媲美日本等級的好吃白飯 | Women's Health
Women’s Health