食材
栗子蓉 300克
牛油 100克
糖霜 40克
雞蛋 1隻
低筋麵粉 200克
作法:
1 ：
將牛油放至室溫，用電動打蛋器打發至軟身，然後下糖粉，拌勻.
2 ：
篩入麵粉，拌勻. 再下雞蛋，拌勻，用手堆成麵糰，再用保鮮紙包好，放入雪櫃一個小時.
3 ：
將麵糰分成4份，放在烘焙紙上，再在上面鋪一張烘焙紙，然後擀成長形薄片(約1cm厚）
4 ：
在中間放上栗子蓉，然後卷起. 再切成小塊，放在鋪有烘焙紙的烤盤上，塗一層蛋液，用手指沾點蛋液，然後沾黑芝麻，再沾在一口酥上作裝飾(*這步驟可省略）
5 ：
廣告（請繼續閱讀本文）
放入已預熱180度C焗爐，焗約25-30分鐘，放在涼架上完全待涼後，放入密封盒存放.