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Jer 投資「根」設計主題 Café 進駐啟德,柳闆挑選木材參與設計!

ZTYLEZ
更新於 2023年04月04日08:49 • 發布於 2023年04月04日08:49

柳柳粉一定知道阿 Jer 有份開投資嘅 café 已進駐啟德,咖啡店已開始試業,名字叫 Root 簡單直接就是「根」的意思,室內設計圍繞着大自然「根」這個主題。

Root

正中央位置一棵大樹幹並非真樹,但用上 800 片樹皮逐塊貼上,完美重塑樹木嘅質感與形態,圍繞大樹嘅透明座椅可見到放置在內嘅樹幹、小植物。

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Root

而吧枱及長椅也是由原木打造設計,仲係 Jer 親身去本地嘅木廠揀選木材,十分親力親為,深淺灰色嘅水印水泥牆,從窗戶透進來嘅日光,整個空間注滿天然氣息。

Root
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食物方面類別甚為全面,沙律、小食、自選 toast、主菜、意粉及甜品等,有基本咖啡店常見嘅食物之餘,也有別具心思嘅菜式。像小食「脆條三部曲」($78)分別用上手切紅菜頭條、薯條、番薯條,各有不同軟腍及脆卜卜口感,配埋黑松露醬食更香郁。

Root

主菜特別嚴選優質食材,「辣蒜香草烤雞」($268/全隻、$168/半隻)用上三黃雞製作肉質較嫩滑多汁,另一選擇為「厚切澳洲 M9 和牛吐司」($268),澳洲 M9 和牛肉味及甘香兼備。

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甜品嘅款式則配合 café 大自然主題,「仙人掌」($68)其實係朱古力榛子撻,榛子朱古力慕絲、焦糖醬,有香甜堅果味。「苔玉」($78)球形嘅甜品有點仿植物嘅質感,內為朱古力慕絲及有軟心質感,不過甜品較高。

Root

「巴斯克芋泥芝士蛋糕」($68)底層為濃郁踏實嘅芋泥,伴着軟滑芝士蛋糕,做成細細個嘅原個 size,獨食吃罷一個很有滿足感。咖啡有基本款式,聽說「午夜抹茶」($75) 係柳闆推薦,z以抹茶及竹碳調成兩個顏色層次,抹茶嘅味道夠突出。

地址:啟德沐泰街 7 號 Parkside At The Henley 地下 4 號店
營業時間:12pm-9pm

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