大家引頸以待的政府電子消費券將於八月一日發放，想好了把第一期的二千元花在哪裏嗎？作為一個不折不扣的吃貨，當然是「搵食」最實際！在相約朋友去吃大餐之前，除了要好好選擇餐廳，好像還要多考慮一件事：餐廳接受指定的電子支付工具嗎？還是cash only？
不少餐廳甚至酒店星級餐廳都看準商機，紛紛安裝不同的電子支付工具，初嘗數碼轉型之餘又方便大家消費。但是，仍然有餐廳在電子支付大趨勢下，以送糖水攻勢吸引食客以現金付款，原因何在？
你是不帶現金的人嗎？
在午市時段走在銅鑼灣街頭，各大餐廳都堆滿排隊等食飯的人潮，唯有往上走，來到一家樓上蒸氣鍋吃一個鮮味滿滿的午飯。在入座前，慣性地先向職員查詢一下付款方式，因為作為重度依賴電子支付的人，身上永遠只得數十元現金。然而，一句「我們有八達通，歡迎使用」足以令我安心，至少不用在結帳前尷尬地說要到櫃員機取錢……安座後，打開餐牌，毫不猶豫地點一份蟹粉花膠海參粿條和蟹粉芫荽煎餅。
付現金送糖水
在等吃期間與店內的榮哥閒聊着，才發現店內的八達通機、電子支付終端機都是新安裝的，以往就只收現金和信用卡。「其實都不只是為了消費券，電子付款就是一個大趨勢。」說的也是，現在到街市買十元八塊的豆腐青菜也不用數「神沙」，簡單一嘟就是了，更何況動輒人均三、四百元的海鮮鍋呢？「可能因為我們老闆是海鮮批發商，習慣了現金即時交易，不想有延遲收費的問題，所以我們向來都有『付現金送糖水』的優惠。」榮哥說，如果客人願意在晚市中以現金或轉數快付款，便會送他們一客自家製的椰汁燉雪燕，「這糖水成本不輕的，但希望可以吸引客人以現金支付，我們就不用付上簽卡的交易費，小數怕長計嘛！」
一碗糖水能夠吸引到你以現金付款嗎？
因為好奇，一邊吃着掛滿蟹粉汁的粿條與花膠，一邊看有關商店安裝電子支付的數據。發現有零售調查顯示，65%香港人在疫情下更習慣使用電子支付工具；又有香港電子支付平台指出，自消費券推出後，有關電子支付服務的查詢量飈升8至9倍；八達通亦推出免首6個月手續費至消費券計劃結束。
自從疫情開始，大家都減少使用現金，改以「嘟」的方法付款。
或許有人覺得，在電子消費券計劃完結之後，市民和食肆可能會「故態復萌」，重回現金支付的年代。我想，電子支付的氛圍慢慢形成是事實，大家都在適應新時代的來臨，消費者如是，食肆甚至老字號亦如是。