因為疫情問題，大家被迫留在家裡抗疫，所以都成為了小廚神，開始了煮食日常！今天要分享電飯煲焗日式芝士蛋糕食譜，家裡沒有焗爐都可以做得到，自己也得做到街外買的水準！而且過程超簡單，無論是懶人/新手也學得來，這個周末你也試做一個吧！
食材準備（份量二人）：
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忌廉芝士（室溫軟化） 200 克
砂糖 80 克
低筋麵粉 40克
雞蛋 2 顆
淡忌廉 200 毫升
檸檬汁 少許
步驟1：
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將已軟化的忌廉芝士、砂糖、檸檬汁及雞蛋用打蛋器拌勻
步驟2：
慢慢加入淡忌廉拌勻，篩入低筋麵粉攪拌至沒有顆粒
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步驟3：
將幼滑沒有顆粒的粉漿倒入電飯煲，按開始鍵，直至蛋糕焗熟。（要確保蛋糕全熟，插入牙簽然後抽出，沒有沾上粉漿代表熟透）
步驟4：
飯鍋取出待放涼，將蛋糕連鍋放入雪櫃冷藏1小時直至凝固，香濃的日式芝士蛋糕便完成了！是不是非常簡單了，完全不需要技巧～～快點試試看吧！
Sources: Pinterest
