女性一提起甜品，就會特別開心，孕婦亦然，今次教大家煮一道非常傳統的甜品— 薑汁撞奶，許多人以為它很難煮，其實只要有一件秘密武器— 溫度計，就可以輕易煮，而我今次還會用原隻木瓜，令這道甜品更精緻、更體面。
烹飪時間：30分鐘
食材
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木瓜1個、薑汁1湯匙、脫脂奶250毫升、砂糖1湯匙
步驟
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步驟1：木瓜洗淨，去襄，取出部分瓜肉。洗淨薑，去皮，磨薑汁，倒進木瓜中。
步驟2：在脫脂奶中加入適量的糖，置於爐火上加熱。
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步驟3：加熱至快要沸騰的狀態（留意煲邊的脫脂奶開始出現氣泡），熄火。
步驟4：攪拌已加熱的牛奶，用溫度計測量溫度，待下降至80度左右。
步驟5：將薑汁加入木瓜內, 快速的將牛奶倒入木瓜中。
步驟6：靜置約一分鐘，放進木瓜肉，待數分鐘至脫脂奶完全凝固。
步驟7：小貼士：1. 木瓜含豐富胡蘿蔔素，有抗氧化功效，有助美容；2. 有人以為用脫脂奶很難凝固，其實是錯的，因為薑汁主要用來凝固奶中的蛋白質，而並非脂肪！