維生素D除了對骨骼健康至關重要，也對運動後的心血管功能發揮關鍵作用。由中正大學運動科學研究團隊發現，維生素D缺乏者在運動後血管彈性和血壓調節能力明顯較差，此現象可能是心血管疾病的早期預警信號。
該研究成果已發表於國際權威期刊《國際運動營養學會期刊》（Journal of the International Society of Sports Nutrition）和《營養素》（Nutrients）。此研究係由中正大學競技學系教授何承訓領導，團隊成員包括運動競技學系暨運動休閒教育研究所、教育學研究所運動與休閒教育組，以及國立臺灣體育運動大學競技運動學系的師生組成。
維生素D不足如何影響運動後的血管功能？
何承訓表示，研究團隊對50名健康年輕男性進行測量，觀察他們在高強度運動後30分鐘內的動脈硬度。研究結果顯示維生素D缺乏者的動脈硬度顯著高於維生素D充足者，表示維生素D不足會影響運動後的血管彈性。
團隊進一步分析發現，維生素D水平越低，運動後動脈僵硬程度越高。然而這些變化在靜止狀態下難以察覺，對未來的心血管健康埋下隱患。
研究發現：維生素D足夠 助血壓調節
此外，何承訓團隊在2024年的另一項研究討維生素D與血壓調節的密切關聯。結果也顯示，維生素D充足者在中等強度耐力運動後能更快有效地降低血壓，並維持更佳的血管彈性。相比之下，維生素D缺乏者的血壓調節能力較差。
這項研究亦揭示維生素D缺乏可能成為未來心血管疾病的隱形風險。何承訓指出，隨著全球維生素D缺乏現象日益普遍，團隊研究成果在運動科學和醫學領域具有重大意義，提醒民眾注意維生素D缺乏的問題。
上述兩個不同研究皆顯示維生素D對運動後心血管健康有深遠影響，何承訓提醒運動愛好者和健康管理者，維持充足的維生素D水平是預防心血管疾病的關鍵措施之一。
如何保持足夠的維生素D水平？
隨著維生素D對心血管健康的重要性日益受重視，專家建議日常可透過曬太陽和食物攝取來保持足夠的維生素D水平。
- 每天早上或下午曬15至30分鐘太陽，有助於促進體內維生素D的自然合成。
- 多吃鮭魚、鱈魚肝油、蛋黃等食物都是富含維生素D的優質來源。如果無法透過曬太陽或飲食獲得足夠的維生素D，醫師建議服用維生素D補充劑也是安全有效的選擇。
文／邱玉珍、圖／巫俊郡
諮詢專家：中正大學競技學系教授何承訓
參考資料：https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/15502783.2024.2410426#abstract、https://www.mdpi.com/2072-6643/14/15/3074