食材
合掌瓜 2個
粟米 1條
紅蘿蔔 1個
紅蓮子 40克
百合 20克
椰棗 2粒
陳皮 1角
豬展 1個
水 2公升
作法:
1 ：
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合掌瓜洗淨
2 ：
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切半再切件
3 ：
紅蘿蔔洗淨
4 ：
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去皮再滾後切件
5 ：
粟米去衣去鬚
6 ：
粟米切段再破開
7 ：
粟米鬚用粟米衣包住紮實
8 ：
紅蓮子洗淨浸水
9 ：
百合洗淨浸水
10 ：
椰棗淨洗淨浸水20分鐘
11 ：
陳皮洗淨浸水去囊
12 ：
豬展洗淨
13 ：
汆水撈起洗淨
14 ：
全部材料放煲內
15 ：
加水煲至滾起，滾15分鐘
16 ：
加蓋中細火煲90分鐘
17 ：
撈起粟米衣
18 ：
酌量加鹽調味
19 ：
完成