【超簡單】燕麥巧克力餅乾
這個是我家經常會做的餅乾，因為做法實在太簡單！除奶油外，加入燕麥片，口感更豐富，感覺健康一點！ 可加巧克力碎、葡萄乾、蔓越莓乾等。超美味，新手必學！
食材
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- 無鹽奶油, 70克
- 紅糖(或細砂糖）, 120克
- 雞蛋, 2個
- 燕麥片, 140克
- 中筋麵粉, 130克
- 蘇打粉, 1/4小匙
- 葡萄乾或巧克力碎, 120克
料理步驟
步驟 1：用電動打蛋器打發室溫奶油至軟身，乳霜狀，下糖拌勻
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步驟 2：下雞蛋，拌勻，再下麵粉、蘇打粉、燕麥片，徹底拌勻
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步驟 3：再加入葡萄乾或巧克力碎
步驟 4：用湯匙挖出麵團，放在烘焙紙上，輕輕壓一壓 (*要隔有空間，因餅乾會發大)
步驟 5：放入已預熱180度C烤箱， 烤約12至15分鐘即成，烤好後，讓餅乾在烤盤上待涼十分鐘才享用
小撇步
*用紅糖可令餅乾更有口感，也可用白砂糖代替
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