生活

用來配菜、料理都美味!自製韓式泡菜

iCook 愛料理
更新於 01月27日01:42 • 發布於 01月27日01:41 • Mrs P's Kitchen

自製韓式泡菜【超簡單版】

在家自製韓式泡菜也可以超簡單。用來做配菜、做泡菜煎餅、泡菜鍋都超讚。做一大樽,經濟又美味!這個是韓國朋友教我的簡單版本,一定要試試!

食材

廣告(請繼續閱讀本文)
  • 大白菜, 1.5公斤

  • 紅蘿蔔, 1條

  • 白蘿蔔, 半條

  • 青蔥, 3棵

  • 醬料

  • 韓式辣椒碎, 50克

    • 魚露, 20毫升
    • 糖, 15克
    • 洋蔥, 1個
    • 雪梨, 半個
    • 水, 60毫升
    • 白飯, 3大匙
    • 蒜頭, 6瓣

料理步驟

步驟 1:將大白菜洗淨,切成小塊,然後加入鹽,靜置一個小時(*這可令菜的水份排出)

廣告(請繼續閱讀本文)

步驟 2:將菜沖洗兩次,再徹底瀝乾水份

廣告(請繼續閱讀本文)

步驟 3:將所有醬料材料放入攪拌機內,拌勻成糊狀

步驟 4:將蘿蔔切幼絲,青蔥切碎,放入大碗內

步驟 5:將所有材料和醬料徹底拌勻(用手較好)

步驟 6:將泡菜放入已洗淨的玻璃玻璃瓶內,待在室溫陰涼處兩天,然後放入冰箱內醃三至五天便可享用

小撇步
*各人口味不同,調味料份量自行加減
*一定要將菜的水份瀝/搓乾,醃好的泡菜才會爽脆

若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

完整食譜這邊看:用來配菜、料理都美味!自製韓式泡菜

台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理,給你滿滿料理靈感!立即加入 iCook LINE 官方帳號

查看原始文章

更多 生活 相關文章

【派利是】子女收到來自舅父50億大紅包 母親嚇傻發現真鈔竟只值x元!
MamiDaily
網上熱話|觀塘街邊驚現天價炒麵 車仔檔買麵盛惠XX元一盒:唔好去搶?
am730
【LINE你睇】染髮順便打四圈 髮型屋變四方城
LINE TODAY
全新2025年任食火鍋餐牌🍲 [ 一鍋堂 ]
konglui.food 港女食好西
【拜年禮儀】機智父母以身作則 拜年不做5件事!不強迫仔女打招呼 親友一行為爸媽最介意
MamiDaily
【LINE你睇】紐西蘭風景織入地毯 安在家中也能擁抱大自然
LINE TODAY
【新年】身上冇帶利是先撞到朋友一家大細?盤點3個過年尷尬場面
MamiDaily
【LINE你睇】日本耐寒大會大挑戰 零下4度比賽選手凍到喊
LINE TODAY
喪偶後活出一個人的精彩!70歲機車阿嬤兩度環島、背相機趴趴走:鬱卒時「離開現場」,心情就會不一樣
幸福熟齡(台灣)
新年請用錢錢狠狠砸我!紅包多多利是滿滿跟著土豪貓貓秒變富豪 MEOW MO MAGAZINE祝所有讀者要蛇麼都有!
MEOW MO MAGAZINE
綻放大館2025丨漢字主題立體光雕投影《字觀.花園》丨另展出9組學生藝術作品
癒報 Healpy Post
焙茶士多啤梨蛋糕
Cook1Cook 煮一煮
農曆新年2025|親戚追問人工同結婚未?5款神回應輕鬆化解長輩題
am730
減肥|過年暴食增重?5招應對冬季肥胖 忌重口食物/早吃晚餐減食慾
am730
有時風勢很大
虛詞.無形
煎蘿蔔糕技巧|唔黐底+金黃香脆零失敗5大方法!
am730
賀年用品回收2025|新年過後唔想做大嘥鬼?原來盆菜兜、利是、剩食都可捐贈
she.com
原來,一起剝蒜頭,就是老夫老妻的浪漫!男人們,開始學做一些家事吧
幸福熟齡(台灣)
農曆新年2025|黃大仙廟、車公廟參拜禁忌 盤點9大入廟拜神須知
am730
新店關注組|希慎廣場誠品書店日法小酒館Noir 熟成2星期麴菌牛肉+慢煮12小時油封鴨
am730
鱷魚雌牙裂嘴衝向男子 他竟張開雙手迎接「沼澤貓貓」
Styletc TW
農曆新年2025|家有囍事、逃學威龍3、嚦咕嚦咕新年財等五套必睇賀歲片推介
am730
呂明才小學引入RFID技術並增設創新閱讀空間 提升校園閱讀風氣
Yellow Bus黃巴士
鴨子逃竄不給抓! 專家教正確捧鴨招
Styletc TW
Check In Taipei農曆新年照常營業 新推台式涮涮鍋+杜拜巧克力開心果麻糬蛋撻
am730
台灣文化部刪文化部預算惹爭議 台作家楊宗翰:望事件能刺激到台灣人對文化治理的想像
虛詞.無形
夫妻不和睦、孩子不聽話...婚姻不是為了在柴米油煙中發牢騷!1觀念勇敢開始做自己
幸福熟齡(台灣)
親戚問題應對技巧 拜年時被問拍拖/人工/結婚百搭回應大法
am730
農曆新年2025|財神到、恭喜發財、孖寶668等過年最怕聽到10首賀年歌(附歌單)
am730
新年食譜|鮑魚花螺雞煲、花蛤釀蝦滑、番薯糖水等5款賀年家常餸
am730
新年食譜|笑口棗/角仔等3款賀年必食氣炸小食 屋企都整到!
am730
鮮嫩多汁!手作漢堡排
iCook 愛料理
清新不膩,美味飽足~乾貝蛋白炒飯
iCook 愛料理
日清盈優青汁系列全新白葡萄味登場 零草青感/補充100克綠色蔬菜量
am730
免油炸!外酥內軟的爆漿年糕吐司盒
iCook 愛料理
港鐵紅磡站展出全港首列雙層列車「九廣通」 公眾可免費參觀
Yellow Bus黃巴士