在九州宮崎站附近，有一間人氣燒肉放題店「宮崎肉本舖」，大家有試過嗎？如果未試過，現在身在香港也有機會了！「宮崎肉本舖」的首間海外分店登陸香港，香港店會結合日本分店及其姊妹店「牛蔵」的特色，讓你吃盡地道九州和牛！
▲宮崎分店店面
餐廳的所有食材100%由日本直送，更以香港罕見的原隻「一頭牛」購入方式，帶來和牛的各種稀有部位~！
全港獨家食材
這裡可以吃到宮崎縣得獎宮崎櫻花牧場A5和牛！牧場連續多年獲得JA宮崎經濟連系統和牛枝肉共勵會等機構頒發獎項認證，品質有保證。有別於一般牧場，宮崎櫻花牧場會通過不同的餵飼方法：從奶牛時期已開始以中藥和曲霉改善牛隻的肝臟和腸道環境，增強其自身免疫力，減少生病同時避免了使用抗生素的機會。另外，通過餵飼已發酵的甘蔗渣、菠蘿渣及植物性來源的Omega-3脂肪酸，能令肉質的鮮味更突出、風味及口感更加良好。同時，採用來自霧島山脈的水源，水源經過地下火山岩層自然過濾，不但去除了污染雜質，更吸收了土壤中的礦物質，讓牛隻能在天然純淨的環境下健康成長，故此，產自宮崎櫻花牧場的和牛肉質及口感柔軟細嫩、輕盈不膩。
餐廳提供4款套餐：
▲宮崎A5櫻花牛極上燒肉套餐（$998/位）
▲宮崎A5櫻花牛嚴選燒肉套餐（$898/位）
(以上套餐可以無限追加宮崎A5櫻花牛)
▲九州A5和牛特上套餐（$698/位）
▲九州A5和牛套餐（$598/位）
全部套餐都可無限追加燒肉（鹿兒島A5和牛內臟及日本直送地雞、黑豚、海產及野菜）及熟食，用餐時間為120分鐘。
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正宗日式燒肉方法
日本總店指正宗享用日式燒肉方法應該是「由淡至濃」：
1. 從燒牛舌開始啟動味蕾
2. 品嚐以鹽作簡單調味的和牛，享受最純粹的牛肉鮮味
3. 品味以不同醬汁醃制的肉品（建議配搭紅酒）
熟食方面，有逾60款小食、沙律、飯麵及甜品等菜式，包括自家製九州和牛黑松露餃子、山賊汁九州和牛米餅、一之藏肋條牛骨湯拉麵、蟹味噌甲羅燒、海膽蟹肉脆脆米魚湯泡飯、櫻花雪糕、3.5特濃牛乳奶凍等。
宮崎肉本舖（香港店）
地址：香港銅鑼灣糖街25-31號Sugar+ 6樓全層
時間：12:00nn-3:00pm、6:00-10:00 pm
電話：3568 5330
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圖片來源/ 宮崎肉本舖, Above The Line
Japan Walker@HK編輯Ada