立冬飲食宜補腎，註冊中醫葉麗斌分享蓮藕栗子合桃素湯食譜，蓮藕滋陰養血，栗子健脾補腎，合桃補腎健腦。冬天少不免吃火鍋及吃較多肉類，此湯清甜滋潤，有助減輕腸胃負擔，男女老少皆宜。
蓮藕栗子合桃素湯
材料：（2人分量）
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蓮藕 1條
栗子 10粒
合桃 10粒
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粟米 1條
甘筍／紅蘿蔔 1條
生薑 3片
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陳皮 2角
蜜棗 1-2粒（或以3-5粒去核紅棗代替）
水 2升
做法：
1. 蓮藕洗淨切件，栗子洗淨去衣，陳皮浸軟備用。
2. 粟米及甘筍（或紅蘿蔔）洗淨切件，蜜棗洗淨，生薑洗淨削皮切片，備用。
3. 所有材料放入鍋中，水滾後煲約2小時，加鹽調味，即成。
立冬養生：
湯水食譜：
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