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青梅當造，不少人會自行浸梅製梅醋。身兼演員、精進料理師及J'shojin精進料理班導師的林雲中，教大家自製梅醋，以及分享消暑梅醋飲品食譜，消暑又好味。
自製梅醋
材料：梅 1200克（或400克*）、日本蘋果醋 900毫升（或300毫升）、冰糖900克（或300克）
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註：*如首次想以較小分量嘗試製梅醋，可用括號內較小的分量製作。
製法：
1. 梅子洗淨，隔水，確保乾身沒有水分，用竹籤除去蒂。
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2. 玻璃瓶洗淨消毒，須留意瓶中不能有水氣。
3. 將少許冰糖放入玻璃瓶內，然後放入梅子，再放餘下冰糖，倒入醋，蓋上瓶蓋。
4. 放在陰涼處2至3個月後可飲用，須每天搖瓶身，讓冰糖融化。
消暑梅醋飲品
材料：梅醋 20毫升、楓糖漿 15毫升、梳打水 120-150毫升（分量可按個人喜好加減）
製法：梅醋、楓糖漿和梳打水加在一起攪拌，即可飲用。
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