泰式鳳梨炒飯
每次到泰國餐廳都喜歡點這個超美味的鳳梨炒飯。自己做可以加更多配料,加入鳳梨,令炒飯味道提升。簡簡單單又成豐富晚餐,不用到泰國餐廳也可吃到!
食材
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白飯, 2
鳳梨肉, 1/4個
雞蛋, 2個
鮮蝦, 6隻
青豆, 適量
蕃茄, 半個
腰果, 少許
葡萄乾, 少許
蔥末, 少許
調味料
咖喱粉, 2小匙
- 魚露, 1大匙
- 醬油, 2大匙
- 鹽, 1/2小匙
- 糖, 1小匙
料理步驟
步驟 1:將鳳梨切半,再挖空,備用
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步驟 2:燒熱鍋後下油,先煎雞蛋,再煎熟鮮蝦(下鹽和白胡椒粉調味),盛起備用
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步驟 3:再下少許油,炒青椒、青豆和蕃茄,再下白飯,炒兩分鐘
步驟 4:下所有調味料,拌勻,再加入雞蛋、鮮蝦、腰果、蔥末、鳳梨和葡萄乾,拌勻即成!
步驟 5:將炒飯放入鳳梨內即成!
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完整食譜這邊看:加入鳳梨,味道提升!泰式鳳梨炒飯
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