蓮花餐廳「泰火」試營運期間，凡評論打卡，每桌加碼贈價值429元珍味海鮮盤乙份
【旅遊經 洪書瑱報導】
國人愛吃鍋物，春夏秋冬幾乎火鍋店不受季節限制，人潮滿滿，尤其以秋冬最為熱門！墾丁凱撒看準台灣人愛吃鍋的習性，在融合傳統泰菜和餐酒館概念的蓮花餐廳，推出全新餐飲企劃──「泰火」，以正宗道地泰式風味結合山海鮮物，打造墾丁地區唯一複合式泰式火鍋吃到飽。饕客可依喜好選擇湯頭及主食，搭配蔬食自助吧、副食及霜淇淋無限享用。蓮花餐廳泰式火鍋每客429元+10%起，低消每人需另點一份主食，主食每道最低179元起。試營運期間，凡評論打卡，每桌加碼贈價值429元珍味海鮮盤乙份。此外，搭上泰火熱潮，飯店於明(10)日同步推出住好住滿24小時「泰火狂歡」住房專案，花園客房一泊二食每晚6,666元起。
主食嚴選在地食材、山海鮮物，餐檯另供應多達16種品項蔬食自助吧、3種副食與自助霜淇淋機供饕客盡情享用
蓮花餐廳泰式火鍋每客429元+10%起，低消每人需另點一份主食，主食每道最低179元起
蓮花餐廳將泰式香料和火鍋結合，提供旅人高溫提振食慾、冬日暖身驅濕的用餐新選擇
墾丁凱撒一直以來是去墾丁旅宿時，優先考量的飯店之一，其中館內的蓮花餐廳，以泰式料理手法與香料傳達泰國美食精髓，受到旅人喜歡，此次以台灣人最愛的火鍋為題，將泰式香料和火鍋結合，提供高溫提振食慾、冬日暖身驅濕的新選擇。遵循泰國食譜作法，推出三款特色湯底，包括：清甜回甘，以香茅、南薑及檸檬葉為基底的「泰式清湯鍋」；被封為世界三大名湯，酸辣開胃的「經典冬陰功鍋」；口感濃郁帶有淡淡椰香的「濃香椰奶鍋」等，每款鍋底都是主廚精心調配。為展現道地滋味，另附上九層塔、鋸齒香菜、越南香菜等香料組合而成的新鮮香草盤，添加烹煮能使湯頭口感層次豐富，也展了特有的東南亞獨特的風味。
主食則嚴選在地食材、山海鮮物，提供如油脂分布均勻的「國產豬梅花」、嫩中帶脆的「台灣松阪豬」、油花分佈細緻的「美國牛小排」、肉質軟嫩中富有彈性「美國板腱牛」及蘊含大海鮮味的「日本帆立貝」、「船釣中卷」與「鮑魚」等多樣海陸選擇，每道單點最低179元起。不僅如此，餐檯另供應多達16種品項蔬食自助吧、3種副食與自助霜淇淋機供饕客盡情享用。
席間能搭配混和魚露、羅旺子汁、檸檬汁及泰式蠔油等香料製作而成的「泰式Issan醬」或酸中帶鮮的「泰式酸辣醬」，品嚐最正宗的泰式風味饗宴。而除了鍋物，晚餐時段另有酸辣海鮮沙拉、清蒸檸檬魚及金錢蝦餅等蓮花餐廳經典佳餚可供饕客單點，可供雙人或是多人聚餐多樣美味組合搭配火鍋滋味無窮。
明(10)日至9月24日試營運期間，凡Google蓮花餐廳打卡評論，每桌加碼贈價值429元的珍味海鮮盤乙份，每份內含海草蝦、紐西蘭淡菜、鮑魚、鮑魚、帆立貝及船釣中卷等。
墾丁凱撒自2024年9月10推出住好住滿24小時「泰火狂歡」一泊二食住房專案，10月底前平日雙人成行每晚只要6,666元起
而墾丁凱撒為搶攻秋冬啖鍋商機，於明(10)日起推出住好住滿24小時「泰火狂歡」一泊二食住房專案，10月底前平日雙人成行每晚只要6,666元起。專案除可入住擁有私人庭院和Jacuzzi按摩浴池的花園客房乙晚，及含翌日發現西餐廳自助式早餐與蓮花餐廳泰式火鍋兩客外，更加碼下午3點即可辦理入住至隔日下午3點退房，讓旅人完整入住24小時，盡情享受完全放空充電的時光。提醒，相關專案每日採限量，先先行洽詢飯店。
以上圖片：墾丁凱撒提供