全台漢堡控注意，「2023府城漢堡節」將在9月2日、9月3日於臺南晶英酒店前廣場登場！現場集結超過25家知名在地人氣店家與餐車品牌，推出多道讓人食指大動的特色漢堡。活動為期兩天，皆為免費入場，歡迎廣大吃貨們前來美食之都台南，開嗑各式獨一無二的創意美味漢堡。
Photo：台南晶英酒店
舉辦至今邁入第五年的「府城漢堡節」，今年自主視覺起就相當引人注目。因今年適逢台南400年，主視覺以起司象徵安平古堡的堅固地基，繞以立體造型的蔬菜和肉片，寓意著400年地景平地而起；將食材乘載進古老又厚實的「筊」，並以「臺南原點・四百再續」為概念主軸，推出一系列「有呷有保庇」的「好堡庇」美味漢堡；另將臺南在地食材入菜，搭配包括臺南鳳梨或芒果等果品，以及如虱目魚等各式肉類等，讓創意漢堡更加展現出滿滿臺南味。
此次參與店家包括FACTORY 1/2 小共嚐餐廳、豐藏鰻魚料理、朱熹漢堡、Sk尚恩廚房、8818比薩屋、鄰座熱狗堡、蓋拉澳式漢堡、米國胖美式漢堡、双木漢堡、月光餐酒館、斑迪先生、北園義法小館、海邊坐坐mix蜷尾家胖、Webberger、主觀廚房臺灣牛漢堡專門等人氣店家，集團飯店臺北晶華酒店與捷絲旅臺南館主廚也將蒞臨大展身手。
另有胖卡餐車：啃食漢堡、叢林漢堡、尤牧軟法堡、禾田餐車、吉娃漢堡、還沒想到名字的漢堡車、以及柴窯火腿製造所x小丞事x胖老闆誠意肉粥等，共15家台南在地專門店、3家外縣市專門店及7家來自全臺各地的餐車品牌，全臺南廚藝達人齊聚一堂，美味程度絕對值得拍胸脯保證。
捷絲旅台南館_綿綿戲漁幸福堡。Photo：台南晶英酒店
捷絲旅台南館_腸腸久久菠庇堡。Photo：台南晶英酒店
其中台南晶英主廚團隊推出「晶魚滿堂富蠔堡」，以台南七股盛產的炙燒無刺虱目魚肚、油漬野放牡蠣以及酥炸海大蝦作為主題，依序與新鮮食蔬夾入麵包裡，淋上特製塔塔醬與玉井芒果漬西瓜綿來平衡整體風味，最後再奢華點綴北海道海膽及魚子醬增添口感層次，完成這一道來自大海的禮讚。
Photo：台南晶英酒店
逗趣的「黃金開口笑」則是將切丁牛小排以黑白胡椒調味，浸泡鮑魚汁高湯後爆炒提味，內餡填入炸蒜頭、炸冬粉及香菜，劃上嘴巴並炸成金黃上色後，吸睛的開口笑模樣絕對是「手機先吃」。
Photo：台南晶英酒店
另一款取「留在你身邊」撩妹諧音的「牛在米身邊」，則是選用台南在地越光米及A5和牛，製成日式漢堡排，加入日式醬漬蛋黃及自漬洋蔥醋物，並淋上紅酒多蜜醬汁及起司醬，提升食材口感的層次。
Photo：台南晶英酒店
除了琳瑯滿目的創意漢堡，現場也規劃親子體驗工作坊、樂團表演等活動，邀請大家一同來府城同樂。更多2023府城漢堡節的活動詳情，可上台南旅遊網，或台南晶英酒店官方臉書查詢。
2023府城漢堡節
- 時間：9/2(六) 11：00 – 21：30、9/3(日) 11：00 – 17：30
- 地點：台南小西門國泰置地廣場（台南晶英酒店前方公園廣場）
- 收費：免費入場
- 軟性飲料暢飲：每位NT$100元/單日
- 啤酒暢飲（含軟性飲料）：每位NT$300元/單日
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