【明報專訊】香港愈來愈多人追捧素食，但吃素不代表要犧牲舌尖上的味道！以主打日式串燒的J's Bar Bistro，近期推出多款素食美饌，包括串燒蜜糖菠蘿、味噌翠玉瓜、甜薯及植物肉等，輕盈得來無負擔。其餘頭盤有五色番茄、純素水牛芝士蛋糕、紅白味噌燒日本茄子等，非常清新。
至於主菜，不可錯過避風塘式炒素鮮魷！不要以為椰子只能用來做甜食，廚師以爽嫩椰子肉代替魷魚，脆炸後加入椒鹽炸蒜，整體帶點微辣，口感幾可亂真。另外亦有素漢堡與素薄餅選擇：漢堡加入純素車打芝士與蛋黃醬；薄餅則用牛油果、純素水牛芝士、番茄乾做餡料，飽足感一流。
廣告（請繼續閱讀本文）
素食最怕味道太寡淡。餐廳更推出以豐富香料製成的印度素食，如印度蘭杜豆薯仔、秋葵咖喱配烤餅、素食植物肉咖喱角等。素菜咖喱角配芒果醬入口冶味，香辛料在口中迸發，香甜芒果與咖喱甜鹹交織，撞出不一樣的新感受。
● J's Bar Bistro
地址：尖沙嘴麼地道69號 帝苑酒店2樓
廣告（請繼續閱讀本文）
查詢：2733 2088
註：逢周一休息（公眾假期除外）
整理：沈晴
廣告（請繼續閱讀本文）