烹飪時間：30分鐘
食材
麻油10適量、鹽5克、黑胡椒5克、蝦100克、蔥10棵、薯仔1個、秋葵5包
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步驟
步驟1：食材
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步驟2：蔥切絲
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步驟3：秋葵去掉較硬的部份
步驟4：薯仔切片
步驟5：將蝦用刀搗成蝦膠
步驟6：煮滾一鍋水，放入秋葵出水3分鐘
步驟7：之後用同一鍋水將薯仔煮5-6分鐘
步驟8：將薯泥冷卻，然後加入蝦膠，蔥，芝麻油，鹽和黑胡椒，混合均勻
步驟9：用手小心地在秋葵外部包上一層餡料
步驟10：重複此動作直到所有材料用完
步驟11：放入秋葵蝦卷煎至外面呈金黃色
步驟12：即成