在《First Love初戀》演活每個人的青春悸動、成為新一代國民初戀的八木莉可子擔任ELLE五月號封面之星。日前接受專訪時，現年二十二歲的八木莉可子看著自己十四歲贏得模特兒大賽的照片，輕聲對著當年的自己喊話：「接下來，會有很多想像不到的各種事情等著妳喔！」至於被封為新一代國民初戀，她瞪著水汪汪的大眼睛說：「我嚇了一跳…第一次聽到這個稱呼！」更透露自己期待的完美約會形式。
在《First Love初戀》中，八木莉可子在天台被男同學手足無措、結結巴巴問道：「妳…妳…喜歡吃什麼呢？」而她也在訪問時被問到喜歡吃什麼？她說：「每次回到家中，我媽就會幫我準備起司蛋糕口味的哈根達斯冰淇淋，所以我很常吃。」此外，她還透露自己期待的完美約會是「坐副駕兜風」，「我有駕照，但我很喜歡坐在副駕，因為可以看很多的景色。所以，如果被要求指路是沒有問題，但我很沒有方向感，如果不介意的話（笑）。」
八木莉可子的魅力來自於大剌剌的不偽裝，在造型師協助她穿衣服時不扭捏，也沒架子，拍攝試裝時，恰好是台灣四三大地震後不久，她脫口關心詢問：「台灣的地震……沒問題吧？希望大家都平安無事。」聽到工作人員說「沒事」後，她放下懸著的一顆心說：「我很喜歡吃豆花！還沒去過台灣，希望有機會去喔！」談及覺得最有自信的一個部分，她說：「是不管在工作上或是在人生道路上，都不會輕易認輸。」
在學習道路上不僅當過體操選手、學生會長的八木莉可子，還擁有書法八段的實力，興趣則是畫畫、逛神社、撿石頭，「我有著很旺盛的好奇心，做自己喜歡的事情時，對自己來說是很重要的時間。平常工作會需要將很多種情感投入內心深處，所以輸出情感是對自己非常重要的一件事情。」接著她略顯無奈地笑說：「我跟大多日本少女喜歡的東西不一樣，所以沒人跟我一起去……」
八木莉可子透露進入演藝圈一直都是她的夢想，「幼稚園畢業時，我在畢業紀念冊上就寫下這個夢想。」契機則是她當時在電視上看到一位很活躍的化妝師，「非常嚮往那位化妝師很時尚、華麗的世界，想成為那樣的人，也希望讓看到我作品的觀眾覺得很有趣，或是能聽到觀眾說『妳拯救了我的心』『妳給了我勇氣』這類的話，都是會讓我很開心的事情。」有不少作品的她也被問到哪個角色最像真實的自己？哪個最不像自己？她說：「朋友都說我跟《First Love 初戀》裡的野口也英幾乎一模一樣，反而現在正演出的奇幻舞台劇《鴨川荷爾摩》的早良京子幾乎是相反。」也說自己對歷史非常感興趣，所以非常期待能挑戰看看大河劇。
最後，八木莉可子真心誠意許願：「八年後，三十歲的自己能變成更棒的人。」她表示其實現在很想趕快變成老婆婆，至於想對八十歲的自己說什麼？她說：「周圍都是很專業的人們，自己的工作一直沒辦法變得很厲害，會帶給身邊的人一些困擾，覺得自己不爭氣，所以想著如果年紀大了，應該會累積不少經驗，變成很棒的人！所以會想跟八十歲的我說，現在二十二歲的自己很羨慕妳喔！」