儘管現代人能輕鬆獲取營養豐富的食物，但營養不良仍然是一個普遍問題。身體缺乏某些維生素時，往往會發出一系列警訊，這些癥狀可能被忽視或誤解。以下為大家詳細解讀不同維生素缺乏對健康的影響及其表現。
維生素A：眼部健康與免疫系統的守護者
缺乏維生素A會對視力和免疫系統產生不良影響。常見癥狀包括：
乾眼症：眼睛幹澀、疼痛，甚至視力模糊。
夜盲症：在光線不足時視力下降，孕婦更容易受到影響。
貧血：維生素A缺乏會導致鐵代謝異常，進而引發缺鐵性貧血。
維生素B群：多功能營養支柱
維生素B族對能量代謝和神經功能至關重要。缺乏時可能出現：
口腔潰瘍與舌頭疼痛（維生素B12缺乏）：素食者易缺乏，應注意補充。
頭暈與疲憊：維生素B12不足會導致貧血，減少氧氣供應。
頭髮和指甲脆弱：更年期婦女易受影響，補充B12有助於改善。
皮炎與刺痛感（維生素B6缺乏）：常見於手腳末端，應多攝入豆類和鮭魚等富含B6的食物。
維生素C：抗氧化與膠原蛋白生成的關鍵
人體無法自行生成維生素C，缺乏時會出現：
牙齦腫脹與出血：膠原蛋白不足導致牙齦健康下降。
傷口不易癒合：影響皮膚自我修復能力。
皺紋加深：維生素C調節膠原蛋白生成，缺乏會加速皮膚老化。
維生素D：骨骼與免疫健康的重要角色
維生素D缺乏在老年人中尤為常見，可能導致：
肌肉痙攣與無力：因鈣穩態失衡，肌肉功能受損。
睡眠障礙：睡眠質量下降與維生素D水平密切相關。
脫髮與情緒低落：與維生素D調節血清素的能力有關。
傷口愈合遲緩：受傷時需要維生素D幫助形成新組織。
維生素E：視力與神經功能的保護者
缺乏維生素E會損害神經和肌肉功能，表現為：
神經疼痛：包括灼痛、刺痛和運動功能下降。
肌肉無力與損傷：需通過補充橄欖油、杏仁等富含維生素E的食物改善。
維生素K：凝血與骨骼健康的保障
缺乏維生素K的主要症狀為凝血功能異常，如：
出血問題：血液無法快速凝結。
骨密度下降：維生素K有助於骨骼健康。
補充建議：從飲食中獲取多樣化營養
專家建議，多吃新鮮果蔬、全穀類、堅果及海鮮等天然食物，來補充人體所需的各類維生素。如有特殊營養需求，應在醫生指導下使用膳食補充劑。