結業潮｜板長壽司最後一間分店執笠　創辦人4月離世　高峰期全港27間舖

在本地餐廳及零售店舖結業潮下，成立超過10年的連鎖壽司集團板長壽司，近日在社交媒體「全港店舖執笠結業消息關注組」上被網民發現其最後一間銅鑼灣分店已結業，意味年內共執7間分店，且有消息指該舖位將由其姊妹品牌「鮨樂」接手。

年內共執7分店 創辦人首位港人投得「日本一」

根據網上資料，板長壽司於2004年成立，全盛時期香港曾有多達27間分店。今年年初，官網顯示僅剩7間。創辦人鄭威濤在80年代曾前往日本學習，回港後與前妻李小玲合作開設日式班戟店，後來引入味千拉麵，並於2004年創辦和之味集團及旗下品牌板前壽司。2008年，他以43萬港元在日本築地市場投得「日本一」的藍鰭吞拿魚，成為首位港人獲此榮譽，名聲大噪。

然而，鄭威濤在今年4月因胰臟癌辭世，其創立的板長壽司沙田和旺角分店相繼結業。雖然板長壽司已成歷史，但若舖位確實由鮨樂接手，鄭威濤辛苦經營的壽司王國仍有機會延續。

原文刊登於 AM730

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