主打白松露鹽包的日本人氣麵包店 TruffleBAKERY 近日正式進駐香港，選址銅鑼灣開設首間海外分店，為大家帶來多款特色麵包以及2款香港獨家麵包！香港店供應的麵包均沿用日本總店的製法及食材，並由日本團隊監督、日本烘焙廚師定期到港與香港團隊一同製作，保證大家在港都能享受日本店的風味！
TruffleBAKERY 首間海外分店
TruffleBAKERY 來自日本，在當地已有 17 家分店，包括 TruffleBAKERY 旗艦店及 TRUFFLEmini 店，遍及東京、大阪、北海道、名古屋等地，每間店舖開幕時都會吸引客人排隊等候，店舖的招牌貨白松露鹽包 (白トリュフの塩パン)在 Instagram 上標籤了「#白トリュフの塩パン」的帖子已超過 1 萬 5 千個，可見其受歡迎程度！而銅鑼灣分店將於12月15日開始試業，店舖佔地超過 3 千呎、一共兩層，大家一於到店內品嚐出爐麵包！
必食招牌白松露鹽包 香港限定！松露朱古力鹽包
香港店於試業期間為客人精選約 20 款招牌麵包，首推白松露鹽包($23)，麵糰用加拿大一等麵粉和100% 新鮮牛油製成，再捲入自家製作的原創松露牛油一同入爐焗製，麵包質感柔軟富彈性。出爐後再在表面掃上意大利阿爾巴白松露製成的松露油，及撒上法國產的特級松露鹽，可謂三重松露滋味！另外香港獨家的松露朱古力鹽包($27)亦是值得一試，麵包用日本麵粉加入法國 60% 黑朱古力製作，內餡則是60%黑朱古力鮮忌廉，加上表面的松露海鹽，鹹甜美味。
如果喜歡吃酸種包，可試同樣是香港限定的桂花烏龍無花果酸種包($78/原個)，用上日本已培養10 年以上的天然酵母製作，以烏龍茶將新鮮桂花預先浸泡一晚，然後混和酵母、無花果、合桃製成麵糰，再低溫發酵 14 小時，成品帶有淡淡清香，口感豐富。
TruffleBAKERY
地址：銅鑼灣勿地臣街 11 號 The Hedon 地下
試業期間營業時間：12 月 15 日開始試業，10am – 8pm
原文刊登於 AM730
睇完新聞，記得追蹤am730以下平台，接收最新、最啱你嘅消息！
Facebook：am730 (https://www.facebook.com/am730hk)
Instagram：am730hk (https://www.instagram.com/am730hk/)
YouTube：am730 (https://www.youtube.com/c/am730video)