識飲識食
【串燒珍品】
鳥之提燈香港都食到
唔知大家有冇聽過串燒界嘅珍品鳥之提燈呢？係日本都唔係周圍都搵到呢款串燒嚟食。而今次介紹嘅剛剛開張位於尖沙咀呢間主題日式燒烤店，竟然將呢款珍品帶到香港。
餐廳裝飾大玩日式鬼怪特色主題，餐廳門口，隨著昏暗燈光，一步步進入有如《千與千尋》的鬼怪世界。和式庭園布置加上充滿氣氛的燈光效果，成為絕佳的打卡位。至於另一個注目點，不得不提進入用餐區域前的一幅「十二門徒」浮世繪畫作，傳統的日本人像及鬼怪在開懷吃喝，預示著店內良朋歡聚的熱鬧氣氛。
而且更特別設有VIP區域，各具特色的4款房間，以不同主題裝飾適合良朋歡聚的熱鬧氣氛。
主打日式燒烤，必食招牌菜是跟店內裝潢同樣趣怪的「鳥之提燈」（即是已受精的雞蛋黃，即亦是卵巢），以及吃下感覺比一般雞軟骨更加爽脆具咬口的「鳥之腳筋」。
其中「鳥之提燈」是香港較少吃到的特別串燒，結合雞卵巢及未成熟雞蛋，除了外形看起來像燈籠一樣有趣之外，口感也非常特別，咬下瞬間爆發的蛋黃香味與雞肉鮮香，絕對跟平常吃到的燒鳥串是不同層次。
除此之外，當然還有大家在居酒屋或燒鳥店經常吃到的蔥鷄、鷄皮、鷄心、鷄肝、鷄腎、鷄軟骨、鷄頸肉及鷄翼，以及雞皮紫蘇蝦卷及自家製免治雞肉軟骨等。
值得一提的是，Sakeh只選用日本華味鳥或日本阿波尾雞，雞味更加濃郁，而且肉質鮮嫩。
餐牌上會提供2款特色套餐，分別是藏人、杜氏，除了食物各有款式不同之外，套餐名稱亦各見心思：「藏人」謂釀造清酒的工人，這個套餐讓對清酒有興趣的朋友可以試勻3款酒（每人3杯，各3款酒）；「杜氏」即是釀酒大師，這套餐專為對清酒有要求的客人而設，店方會因應客人口味選出合適的5款酒給客人（每人5杯，各5款酒）。
前菜九宮格
Sakeh
地址：尖沙咀天文臺圍5-9號
營業時間：6pm - 12am (11pm last order)
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