生活

桃里食正宗江蘇大閘蟹

圓遊大世界
發布於 2022年11月08日10:03 • 周圓圓
每年起碼一次快樂事便是手執大閘蟹

踏進深秋,正是跟好友食大閘蟹好日子,從前總會order一大籮在某某家中張羅,又要買紫蘇葉,煲定薑茶,又洗又刷,食完又要幫手執幫手洗,咪話唔煩,好彩嘅話買到靚蟹,就食得滿足,否則買到冒牌蟹,就盞浪費心神!近年自己寧可搵間似樣中菜館,信譽良好,有信得過嘅供應商,包保食到陽澄湖嘅大閘蟹,那天到過了千禧新世界香港酒店桃里中菜廳,吃了一頓大閘蟹午宴,嚐過了用大閘蟹弄的菜色,吃了兩隻蟹,滿足了口胃。

清蒸大閘蟹 $498/隻(六両)

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要完滿地感受吃大閘蟹肥膏的慾望,原隻大閘蟹少不了!每隻六兩重的江蘇陽澄湖大閘蟹,由桃里中菜總廚蘇奇柏師傅細心挑選,隻隻膏厚肥美,配上鎮江浙醋,滋味無窮,對我這種沒大耐性的食蟹人,只有肥美的大閘蟹才可以令我乖乖慢慢拆蟹揭膏,花了一小時才吃完,大家都靜靜地努力挑蟹肉,很專心的享受那蟹香,終於吃到乾乾淨淨了,來一杯薑茶驅寒,完美極了!

清蒸大閘蟹 $498/隻(六両)

桃里四小碟作前菜

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未吃蟹前先清味蕾,有彈牙的荷塘煎蝦餅、外脆內軟的椒鹽吊片、酒香撲鼻的花雕醉豬手,及爽口有益的青瓜木耳,準備好迎來濃濃的蟹。

桃里四小碟

紅燒竹笙蟹粉海皇羮 $388/位

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要吃有質素的湯羮,必要選高質菜館,一碗足料的紅燒竹笙蟹粉海皇羮,食得眉開眼笑!杓一湯羮進口,海鮮味充滿了嘴,每一啖都是爽口竹笙、濃厚蟹膏及新鮮蝦肉,在這個乍暖還寒的天氣渴這個湯羮實在幸福!雖則想慢慢輕嚐,但我竟是整碗清乾一滴無淨的那一位。

紅燒竹笙蟹粉海皇羮 $388/位

蟹粉小籠包 $308/六隻

最考師傅手藝功夫的當然是蟹粉小籠包,一口放進嘴裡去,熱辣辣的湯汁差點燙到我心急的嘴巴,我把醋都浸過了整個小籠包,由頂端的蟹膏舔著吃,一啖滿是蟹粉,如此人間美味吃晒一整籠也可以。

蟹粉小籠包 $308/六隻

大閘蟹粉雪裡紅毛豆炒水晶粉 ($288)

胃已有八成飽,但總覺得吃個粉才得完美,這個包含大閘蟹粉、醃漬雪裡紅、毛豆配上低糖健康的水晶粉,彈牙清爽但飽肚。

大閘蟹粉雪裡紅毛豆炒水晶粉 ($288)
吃碗合桃露、煎堆仔、紅豆糕才是完美的一餐

七道菜精選套餐 $2,280/兩位

當天的菜式是師傅發版,當然大家可以選擇供應至十二月底的七道菜精選套餐,包括大閘蟹粉竹笙海皇燕窩羹、原籠大閘蟹蟹粉蒸糯米飯、金箔蟹粉燕液帶子石榴雞、大閘蟹粉鮮蝦水晶滑豆腐、生滾蟹粉鮮蝦大閘蟹粥等。

千禧新世界香港酒店桃里中菜廳
地址:尖沙咀東部麼地道72號千禧新世界香港酒店二樓
電話:2313 4222
酒店網頁 :newworldmillenniumhotel.com

關於「桃里」:
桃里秉承粵菜的精髓,完美呈獻精緻粵菜和傳統風味點心,更飽覽維多利亞港美景。餐廳可容納180人,設有5個貴賓廳,可轉換成大型宴會廳作私人聚會及商務酬酢之用。

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