【明報專訊】Moët & Chandon隆重推出Grand Vintage 2015香檳，亦是酒莊的第76款年份香檳，採用於2015年晚夏時分採收的葡萄釀製而成，呈現成熟和纏綿的質感，混合成具有傑出柔軟特性的香檳。其色澤呈檸檬黃色，反射迷人光芒、帶有細緻氣泡和綿密泡沫。酒香內斂，隨後展現柔軟而清新的綠白色世界，麵包碎、出爐布里歐麵包混合杏仁的香氣過渡到接骨木花和茉莉花香，然後散發白桃和西瓜的果香，最後以黎明的灌木叢氣息作結。酒體口感飽滿而細膩，慷慨的結構配以花香、洋茴香和少許薄荷香氣，為這款日照充足的年份香檳帶來輕盈與清新的感覺；尾韻稍為顯示出多汁的香調，加入微妙的苦味，令人聯想起新鮮杏仁。
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整理：張曉冬