消委會米線丨消委會：9款米製麵食檢出砒霜、附12款滿分名單、最平$3.5入手

消委會米線丨米粉、米線、河粉等米製麵食，常被作為主食之一。消委會測試30款米製麵食樣本，逾8成(26款)檢出金屬污染物，同時亦有9 款檢出俗稱「砒霜」的致癌物無機砷。撰文：Hedy@Medical Inspire 醫．思維 │ 資料來源：消委會│圖片來源：Shutterstock

消委會米線丨消委會：9款米製麵食檢出砒霜、附12款滿分名單、最平$3.5入手

消委會檢測30款預先包裝米製麵食樣本，包括乾米粉、乾河粉、乾米線、保鮮米線、乾金邊粉和韓式麵食，測試其金屬污染物、營養素含量和致敏物麩質。同時亦檢視樣本的營養素含量，包括能量、脂肪以及蛋白質等。

26款樣本檢出金屬污染物

逾8成樣本中，分別有24款樣本檢出鎘，14款檢出鉻，以及9款檢出俗稱「砒霜」的致癌物無機砷，每公斤含0.04至0.16毫克。9款檢出無機砷的樣本，其含量均沒超出《金屬規例》為精米所訂定每公斤0.2毫克的上限，但專家委員會認為，如果每日攝入每公斤體重3微克（即0.003毫克）的無機砷，保守估計恐使人群患肺癌的機率提高0.5％。但由於在樣本中檢出的金屬污染物含量不高，消委會強調在正常食用下，不會對健康構成太大風險。9款檢出砒霜的名單：

• 金御膳泰式金邊粉：無機砷0.04毫克/公斤
• 金牌米粉：無機砷0.05毫克/公斤
• 媽媽(幼條)清湯金邊粉：無機砷0.06毫克/公斤
• 老鍋米粉純米米粉：無機砷0.06毫克/公斤
• 佳之選東莞米粉：無機砷0.07毫克/公斤
• 帆船牌特級米粉：無機砷0.07毫克/公斤
• 馬莎Rice Noodles：無機砷0.07毫克/公斤
• 日清食品出前一丁雞肉味即食米粉：無機砷0.08毫克/公斤
• 源順有機白米米粉：無機砷0.16毫克/公斤

7成樣本營養標籤不符

7款樣本因包裝上的營養標籤包含了調味粉或醬汁等配料，未能直接比較，在餘下23款樣本中，有17款樣本檢測出的營養素含量，與營養標籤不符，最嚴重的是乾金邊粉「Bich Chi Tapioca rice sticks」，其鈉含量與標示值相差逾41倍！而喜越河粉及Bich Chi乾河粉，鈉含量則分別相差逾20及29倍。

消委會推薦12款滿分名單

1. 出前一丁雞肉味即食米粉零售價：$3.5金屬污染物含量（毫克/公斤）：鎘0.01、鉻0.13、無機砷0.082. MAMA (幼條) 清湯金邊粉零售價：$3.5金屬污染物含量（毫克/公斤）：鎘0.01、鉻0.14、無機砷0.06

3. 壽桃牌快熟河粉零售價：$7.5金屬污染物含量（毫克/公斤）：鉻0.124. 超力銀絲米粉零售價：$12金屬污染物含量（毫克/公斤）：鎘0.02、鉻0.13

5. 公仔米粉原味零售價：$12.3金屬污染物含量（毫克/公斤）：鎘0.01、鉻0.116. 佳之選東莞米粉零售價：$12.9金屬污染物含量（毫克/公斤）：鎘0.04、無機砷0.07

7. 金御膳泰式金邊粉零售價：$14.9金屬污染物含量（毫克/公斤）：鎘0.01、無機砷0.048. 孔雀牌東莞米粉零售價：$15金屬污染物含量（毫克/公斤）：鎘0.04

9. 壽桃牌小橋米線 榨菜肉絲味零售價：$15.5金屬污染物含量（毫克/公斤）：/10. 天鵝牌星洲炒米粉零售價：$16.2金屬污染物含量（毫克/公斤）：鎘0.01

11. 福字上湯米粉零售價：$17金屬污染物含量（毫克/公斤）：鎘0.01、鉻0.1912. 馬莎 Rice Noodles零售價：$29金屬污染物含量（毫克/公斤）：鎘0.01、無機砷0.07